神奇的厨余垃圾降解黑科技

你见过的厨余垃圾是这样的……

这样的——

还是这样的……

垃圾分类是对传统粗放型垃圾收集处理方式的革新，是对垃圾进行有效处置、避免环境污染、促进资源循环利用的科学管理体系。目前我国已将垃圾分类上升为国家制度，北上广深等全国多地相继立法推动。住建部《关于在全国地级及以上城市全面开展生活垃圾分类工作的通知》要求，2025年前，全国地级及以上城市要基本建成垃圾分类处理系统。

厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。厨余垃圾含有极高的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。厨余垃圾非法收集和回收利用会对环境和居民健康产生威胁，但是经过妥善处理和加工，可转化为新的资源，高有机物含量的特点使其经过严格处理后可作为肥料、饲料，也可产生沼气用作燃料或发电，油脂部分则可用于制备生物燃料。

垃圾分类后厨余垃圾等易腐垃圾呈现分散化、增量化、现存末端处理能力面临较大缺口。传统集中式大型设施处理链条长，社会投资负担大，采用就地就近小型设施进行厨余垃圾处置可有效实现生活垃圾源头减量化、节约社会成本、避免二次污染，是解决厨余垃圾处理难题的新模式，社会需求巨大。清华大学天津高端装备研究院应用生物技术与装备研究所多年来致力于厨余垃圾生物降解技术的研发与应用，提出了EDM环境友好分布式厨余垃圾装备及生物解决方案，让小编带您了解一下……

科研研发

国内外厨余垃圾主要处理方式包括大型集中式的焚烧、填埋、厌氧消化（沼气），以及分布式小型厨余垃圾处置设施。分布式小型设施因符合厨余垃圾分散产生的特点，占地小、投资小、源头减量化降低垃圾处理总成本，社会和经济效益十分显著，近年来市场规模增长迅速。

当前小型厨余垃圾处置设施行业存在技术瓶颈：

1.电辅热能耗高

中高温烘干为主的工艺路线通过电加热等辅热方式使厨余垃圾脱水烘干实现减量化，但能源消耗大，处理成本高，不符合低碳减排的社会可持续发展方向。

2.渗滤液处理成本高 污水排放不达标

因厨余垃圾成分复杂且受季节、地域饮食习惯等因素影响波动大，包含排水及水处理需求的工艺路线往往存在污水处理成本高、排放不达标问题，且排水管网铺设对处理场地基建要求高。

3.减量化不足 无害化程度低

厨余垃圾中易腐成分降解不彻底，易造成处理产物在潮湿环境下再次发生腐败从而造成二次污染，不符合彻底无害化的基本处理要求。

因此创新研发小型模块化、物联网化智能装备具有很大社会和经济效益前景。

科技创新

EDM环境友好分布式厨余垃圾装备及生物解决方案(Eco-friendly Distributed Microbial Food Waste Solution)是智能化装备和先进微生物技术结合的创新厨余垃圾处置方案，通过智能装备对处理过程精准调控，发挥微生物菌酶高效降解功能，实现无辅热、零排水条件下厨余垃圾的无害化、减量化处理和资源化利用。

技术优势

1.无电辅热 节能环保

利用微生物降解厨余垃圾自发产热维持处理过程温度，无辅热需求，能耗低。

2.无排水 无渗滤液

处理全程零排水，无需预先油水分离，无渗滤液产生，无二次污染风险，无基建负担，场地选择灵活。

3.无异味 无害化彻底

厨余垃圾中易腐成分经微生物菌酶降解，转化为热量、二氧化碳、水蒸气及少量生物质固态残渣，处理过程无异味，降解产物安全无害。

4.减量速度快 减量率高

当日产生垃圾当日处理完毕，24小时厨余垃圾降解率≥95%；装备正常运营固态残渣出仓周期可达一个月以上，日常维护需求低。

5.智能物联 操控便捷

装备依托物联网智能控制系统，数据平台实时监控，远程调控，降低运营人工成本。

6.缩短处理链 降低社会成本

源头就地就近处理免除垃圾清运、转运环节，大幅降低社会成本。

7.资源化利用

作为处理终产物的少量生物质固态残渣可作为原料用于有机肥料生产，实现资源化利用。

8.适用场景广泛 模式灵活

装备可灵活模块化组合，占地面积小（例：处理量200kg/日装备占地7㎡），适应以小区、机关企业等个体为单位的就地处理（＜1吨/日），及园区、街道等区域为单位的就近处理（1吨-50吨/日）场景下不同需求。

应用价值

研究显示， 随着我国厨余垃圾产出量和处理率的逐年增长，预计十四五期间厨余垃圾处理行业每年新增投资200-500亿元，年复合增长率约15%，总投资规模可达1800亿元。分布式小型处置设施作为厨余垃圾就地就近处理的有效方式，近年来在行业中所占份额增长迅速。以上海市为例，上海市绿化和市容管理局规划，至2025年，近3000吨/日厨余垃圾需通过就地就近小型设施予以处理，约占厨余垃圾总处理量的1/3。上述菌群降解技术和装备目前已成功应用于社区、机场、机关单位及企业食堂等多种场景。

通过今天小编的介绍，大家是不是对厨余垃圾降解技术和降解设备有了更多的了解和认知呢，您是否知道，在降解过程中垃圾掺杂的非同类杂质都将影响垃圾处理过程中的难度和降解后的有机肥料质量。垃圾分类已经上升为国家制度，让我们从自身做起，环保做事，做好垃圾基础分类，用科技改善我们的生活。

本文链接：https://www.bjjcc.cn/kepu/15338.html，文章来源：科普之家，作者：清华高端院科普中心，版权归作者所有，如需转载请注明来源和作者，否则将追究法律责任！