伏特加的种类和味道

鲁斯特控股公司于202年3月31日说，伏特加酒分两大类，一类是无色，无杂味的上等伏特加；另一类是加入各种香料的伏特加。

伏特加的制法是将麦芽放入稞麦、大麦、小麦、玉米等谷物或马铃薯中，使其糖化后，再放入连续式蒸馏器中蒸馏，制出酒度在75%以上的蒸馏酒，再让蒸馏酒缓慢地通过白桦木炭层，制出来的成品是无色的，这种伏特加是所有酒类中最无杂味的。

中性伏特加：是伏特加酒中主要的产品。无色无味，几乎可以和任何一种饮料美妙地混合，增加饮品的力度，却不会改变味道，适合作为基酒来调酒。

金黄色伏特加：一种需要在酒桶中陈酿的伏特加产品。

加味伏特加：一种向伏特加中加入各种颜色、各种风味的水果、香草或者香料制成的伏特加产品。

伏特加什么味道？

好的伏特加酒的味道会很软腻、顺滑。它闻起来有谷物的味道，冻起来后，质地会变硬。坏的伏特加是涩的、苦的、水汪汪的，闻起来像药。如果伏特加喝起来感觉在燃烧你的味觉，它可能不是好品质的伏特加。

伏特加无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有高酒精如烈焰般的刺激，这形成了伏特加独具一格的特色。

将伏特加冷冻，酒杯上会形成一层薄霜，酒水质地也会变得较稠，但不会结冰。饮用时，将伏特加倒入冰冻过的杯子的三分之二左右，然后一口灌下去，甚是爽快。当冰冻伏特加一口饮下时，起初会感到一阵刺激的清冷，但几秒过后喉头便会感到一阵滚烫，是种极为刺激的饮酒方式。

在烈酒杯中加入三分之二的百利甜酒，然后再加入适量的伏特加，它会飘浮在甜酒的上面，用火点燃以后会冒出蓝色的火苗，先用吸管喝下层的甜酒，味道特别好。

把适量的伏特加倒入到酒杯中，倒入适量纯牛奶，然后加入适量冰块，用手轻轻晃动，杯中散发着浓郁的奶香酒香气味，喝的时候对感官的冲击不会那么强烈，让人感觉比较舒服。

007邦德经典-伏特加马提尼鸡尾酒：混合1.5盎司的（纯伏特加）和1/2盎司（橙味利口酒）和3/4盎司（柠檬汁），摇匀后倒入马提尼酒杯中。如果想要增加一些风味，可以在杯子边放一块柠檬皮，并添加一些橄榄。

结尾部分：

摘要： #伏特加的种类和味道

作者：朱川

本文链接：https://www.bjjcc.cn/kepu/27748.html，文章来源：科普之家，作者：科学摘要，版权归作者所有，如需转载请注明来源和作者，否则将追究法律责任！