牛肉养人？这一物一两等于6个鸡蛋，每天吃上一把，改善免疫力

牛肉在老百姓眼中就是好东西，家里买了牛肉也是先让孩子们吃，自己就喝点剩下的牛肉汤。如今生活条件好了，牛肉也不再是稀罕物，能够经常吃上牛肉的家庭也越来越多。

只不过相对于牛肉动辄几十块钱的价格，有一种食物可以与牛肉相媲美。但是价格却较为便宜，适合普通家庭经常食用。那是什么？答案来了！就是有着植物燕窝美誉的小麦胚芽。

小麦胚芽，是小麦中的精华。小麦胚芽之所以有植物燕窝的美誉，与小麦胚芽所含有的营养物质有着重要关系。小麦胚芽，究竟有哪些特殊之处？

蛋白质，32.0克；钙，80毫克；钾，1523毫克；锌，23.40毫克；硒，65.20微克；维生素E23.20微克（数据来自于《中国食物成分表》）

从这些数据中就可以看出，小麦胚芽中营养素的含量并不低，属于同类食物中的佼佼者。与牛肉相比，小麦胚芽毫不逊色。而且，小麦胚芽中的蛋白质含量较高，也远远高于牛肉中蛋白质的含量。

蛋白质是生命的基础，在人体健康中发挥着积极的作用。如果人体中蛋白质缺乏，免疫力下降。在病毒来袭的时候，可能就会倒下。每天吃上一把小麦胚芽，就可以帮助人体摄入一部分蛋白质，提高机体的免疫能力。

而且，小麦胚芽中锌元素的含量比较高，而锌元素参加人体中多种酶的合成，与人体免疫力有着重要的关系。只不过有些食物中锌元素的含量比较低，因此锌元素的缺乏也就成了常见的问题之一。

每天吃上一把小麦胚芽，也就可以帮助人体补充锌元素。在提高免疫力的同时，还能够促进儿童青少年的生长发育，可谓是一举多得！

只不过在选择小麦胚芽的时候要注意，因此小麦胚芽中含有的一定量的脂肪，大包装的小麦胚芽并不太适合家庭食用。大包装的小麦胚芽虽然价格较低，但是开封后需要尽快食用完毕，如果放置时间较长就会出现变质的情况发生。

小包装的小麦胚芽，更适合家庭食用。一小袋小麦胚芽，一般一周之内就可以吃完，也不用担心过期或变质的情况发生。

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