烘焙包装纸测评丨它们到底“干净”不？

有句话说“单反穷三代，烘焙毁一生”。

但享受烘焙快乐的人，却乐此不疲。

甚至在包装纸上都下足了功夫，各种类型的包装纸家里是应有尽有。

这次我们样品组同事买了6种不同的烘焙包装纸，包括三明治包装纸以及蛋糕纸托，来测一下市面上买到的这些烘焙纸是否安全？又是否好用？

这些烘焙包装纸，都挺实惠啊，不到10块钱就能买一大包

注：牛皮报纸类的淋膜纸比普通的淋膜纸更厚

申明：本次测评无任何商业广告植入，测试结果仅对来样负责。

如此量大便宜的烘焙纸在安全卫生上是否过关？

我们把所有的样品都送进专业实验室，依据GB 4806.8-2016《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》，对它们进行了检测。

测试结果显示

这些烘焙纸样品都能通过这次的实验室考核！只要大家是购买的正规厂家生产出来的烘焙包装纸，那就放心大胆地用吧！

安全问题放心了，接下来，我们将从是否耐高温、防油效果、防水效果3个维度来对6款样品进行体验。

淋膜纸表面涂了塑料粒子，一般可以耐120°左右的高温，但烤箱温度往往更高，不适合把三明治包装纸放进去。

所以不要因为买的三明治淋膜纸够大，就把它当烤箱油纸用哦！

油蜡纸的涂层为蜡，有一定的耐热能力，但同样不适合进烤箱。

而本次的油纸托样品5和样品6均为更耐高温的食品级纸，可放进烤箱。

注：如果产品没有明确标明是耐高温级别，大家最好不要用来烤蛋糕了

煎烤过的吐司片、火腿和培根，往往是油光满面的，如果包装纸无法防油，油渍很容易渗透出来弄脏手或者包装盒。

我们将等量的食用油滴在包装纸表面（接触食物的那一面），结果发现，淋膜纸样品1、样品2和样品3都没有油渗透出来，而油蜡纸样品4则无法防住攻势并不猛烈的油渍。

如果想要包得更紧实，比如需要打包三明治外带的，可以选择样品1这种比较厚的牛皮纸淋膜纸。

如果对自己的包装技术不太有信心，希望包装纸容易折叠的，则可以选择样品2这种比较薄的类型。

虽然油纸托也同样有点漏油，但考虑到它只是用来盛装蛋糕或雪媚娘，不是直接接触纯油，就原谅它吧！

刚烤出来的三明治或蛋糕放久了，常常有水汽出现，如果包装纸不防水，可能会浸湿纸张，拿在手上湿漉漉的，可难受了。

淋膜纸样品1、样品2、样品3接触食物的那一面“淋了膜”。

油蜡纸样品4接触食物的那一面涂了蜡，遇到水之后几乎滴水不漏，防水效果杠杠滴，但是朝外的那一面，没有膜层或蜡层，并不防水，所以做好的三明治，最好不要放在有水的台面哦！

蛋糕纸托样品5和样品6也同样不防水，如果蛋糕在烤箱里放久了产生了水汽，会把纸弄得湿哒哒的。

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