千万别再这样吃水果了，小心精神错乱……

一入春，各路水果便开始如约而至，三月四月吃草莓，四月五月吃樱桃，六月开始吃什么？

过段时间荔枝将逐步占领各大水果摊，近几年荔枝品种也开始丰富起来。蝌蚪君就是接受了小伙伴的投喂，吃到了肉厚核小的糯米糍荔枝和酸甜回甘的桂味荔枝，真的是好吃到停不下来……

但是，吃多了荔枝会感觉口干舌燥，严重的还会出现口腔溃疡，这是为什么？真的就如俗话说的：一个荔枝三把火？

吃荔枝真的会上火吗？

其实都是高糖惹的祸

实际上，荔枝吃多出现口干或者口腔溃疡并不是因为上火。荔枝属于高糖水果，高糖会让口腔处于高渗状态，这就是你感觉口干舌燥的主要原因。同时，由于荔枝果肉容易塞牙，高糖分残渣给口腔内的细菌带来养料，导致细菌大量繁殖，造成口腔溃疡，甚至牙龈发炎、肿痛等症状。

除此之外，过量食用荔枝还会导致“荔枝病”的发生！

其在临床上的主要表现为低血糖，伴有面色苍白，头晕心慌，饥饿大汗、乏力等症状。这是因为，荔枝含有大量果糖，果糖进入体内转化成葡萄糖需要一段时间，而胰岛素在进食荔枝后就开始消耗血液里的葡萄糖，且荔枝吃太多以后增加了饱腹感，影响其他食物摄入，从而造成了低血糖。

如在短时间内进食大量荔枝后发生头晕、乏力、出虚汗等轻度症状者，可先服用葡萄糖水或白糖水，然后及时到医院就诊。

医生表示，成人每天荔枝摄入量应不超过10颗，儿童5-6颗就够了，千万不要吃太多！

口腔溃疡算什么，精神错乱才可怕

还记得过年期间抖音李飞因为狂炫砂糖橘火了吗？火的原因不是她炫完了一筐她妈买的砂糖橘，而是在吃完之后出现神志不清，被送进了医院！（砂糖橘：我做错了什么？）

图片来源：抖音（博主：我是李飞）

前不久，又有一则关于砂糖橘导致精神错乱的新闻上了热搜：广东惠州市，一名四十多岁的长途货车司机。在出车期间连续一周每天大量啃甘蔗、吃砂糖橘解渴，结果导致神志不清，出现胡言乱语的症状，家人急忙将其送往医院救治。所幸，因救治及时，该男子已无大碍。

图片来源：微博

经医生描述，该男子入院之前有明显的口干多饮。因其食用了大量的高糖水果，外加长途奔波时饮水不足，体内水分过度丢失，导致身体处于高糖高渗状态。

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什么是高糖高渗状态呢？

所谓高糖高渗状态就是指血糖大于33.3mmol/L，伴有高血量渗透压和严重脱水状态而没有明显的酮症倾向的综合症。

高糖高渗状态在临床也被称为非酮性高渗性糖尿病昏迷，它指的是患者身体处于应激状态之下，体内胰岛素分泌相对不足，此时胰岛素反调节激素分泌却大量增加，肝糖迅速释放而导致的严重高血糖。血糖过高导致出现高渗性高血糖状态，会引发精神异常，这是糖尿病的严重急性并发症之一，甚至会有死亡的风险。

这种急症一般要经过大量补液、静脉应用胰岛素和镇静剂等抢救治疗措施。医生提醒“糖友”们：日常摄入水果的量和种类需严格谨慎，一旦出现口干、多饮、消瘦症状，需及时监测血糖变化。

吃水果，学问大

看了这些新闻，相信大家都会疑惑，水果明明是对人体有益的，可为什么反倒伤害了身体？

下面我们基于含糖量方面，来大致了解一下水果的分类，以及我们应该如何科学吃水果。

01 水果的分类

1.低糖水果：每100克水果中含糖量少于10克的水果。

包括柠檬、西瓜、橙子、柚子、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃、黄瓜、西红柿等，所含糖量最低的是柠檬（看来酸是有道理的）。

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2.高糖水果：每100克水果中含糖量多于10克的水果。高糖水果又可分为以下两类：

a.每100克水果中含糖量为11-20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、葡萄、荔枝、芒果等。

b.每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括柿子、哈密瓜、冬枣、山楂等。

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研究表明，砂糖桔的含糖量为10%-11%左右，也就是说每100克的砂糖橘中含有10-11克左右的糖分。而甘蔗的含糖量则更高，为 17%-18% 。所以，二者皆为高糖分水果。

02 如何科学吃水果

其实，这里说的糖分多是蔗糖、葡萄糖、果糖等，这种糖很容易被机体消化吸收，因此食用后短时间内人的血糖会明显升高。再好吃的水果也要有所控制，不要一吃就停不下来。

那么究竟该如何吃水果呢？

1.吃水果的时间。要把握好吃水果的时间，水果一般在两次正餐中间（如上午10点或下午3点），这样可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

2.吃水果的种类。应该根据自身的身体状况选择水果。比方说，如果有控糖需求的人（糖尿病患者），应该选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果；如果是低血糖的人，是可以多吃一些高糖水果的，补充身体的糖分。具体可以参考上述的水果分类。

3.吃水果的量。根据2021年发布的《中国居民膳食指南》，各个年龄段所摄入水果量具体数值如下：1-3岁幼儿的摄入量为100-150克/天；4-6岁幼儿的摄入量为150克/天；7-10岁儿童的摄入量为150-200克/天；11-14岁儿童、青少年摄入量为200-300克/天；14-17岁青少年摄入量为300-350克/天；18岁以上成人摄入量为200-350克/天；65岁以上老年人的摄入量为200-300克/天。

4.吃水果的方式。建议尽量不要榨汁，直接吃新鲜水果就好。水果被榨成汁后，损失了很多的营养成分（比如维生素C会被氧化破坏）。此外如果丢掉了果渣，就浪费了大量的膳食纤维和矿物质。所以喝果汁看似健康，其实不然。

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最后，蝌蚪君要提醒大家的是，水果虽甜，也不要贪嘴哦。凡事都应坚持适度原则，这才是永葆健康的奥秘~

审核专家：王国义，食品安全博士后

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责编/龙猫

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