豆奶、豆乳和豆浆竟然是同一个东西？

「豆浆」我们都知道，就是「大豆+水」研磨而成的。

但「豆奶」和「豆乳」从字面上理解，很多小伙伴会认为是「大豆+牛奶」。

其实正确答案是：豆浆=豆奶=豆乳！

不过豆奶、豆乳听起来就是比豆浆好喝是怎么一回事？！

▲动图来源于soogif

1.豆浆、豆奶和豆乳有什么区别？国标里已经明确定义了：豆奶就是豆乳，也可称为豆浆。

我们买了三款比较热销的产品，对号入座看看这些分类有啥区别。

划重点：

1号和2号都属于「原浆豆奶」，配料只有水和大豆。

这两款产品蛋白质含量还是蛮高的，比一般的牛奶还要高。

3号是「调制豆奶」，也就是说配料里除了水和大豆，还可以加入其他原料来调节口味和口感，比如糖、香精、增稠剂等。

但这样的豆奶蛋白质会相对低一点。

2.豆奶可以代替牛奶吗？这还真的不行。

虽然原浆豆奶的蛋白质含量可以做到比牛奶还高，但是大豆蛋白不如牛奶蛋白优质。

除此之外，牛奶还能给我们提供优质的钙。

但其实也真没必要考虑是否能用豆奶代替牛奶，因为这两种食物都是我们每天所需要的。

况且植物蛋白和动物蛋白搭配，更有利于我们对蛋白质的吸收利用。

3、人体每日需摄入多少大豆？膳食宝塔早就告诉我们了：成年人每天需要吃奶及奶制品300克，大豆及坚果类25-35克。

那前面这三种豆奶中分别含有多少大豆呢？能满足我们每天对大豆的需要量吗?

咱们一起来算算：

划重点：

除了3号这款调制豆奶大豆添加量略低，其余两个都能妥妥满足我们每天对大豆的需求。

如果没有时间在家自制豆浆，可以考虑选择1号或2号这样的原浆豆奶。

调味豆奶就不太推荐了，大豆放得少不说，还会摄入不少的糖。

当然，如果你不喜欢喝豆奶，吃豆腐、千张等豆制品也可以。

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