百变“山猫车”，可以装上各种武器，还能变身超轻型全地形炊事车

兵马未动粮草先行，民以食为天，作为知名美食国家，我国对于美食有着执着的追求。解放军更是如此，毕竟“军队是用胃打仗的”，保证三顿热饭是对士气最好的保障。只要有条件，解放军都会竭尽所能地为指战员们提供现做食物，荤素搭配。解放军炊事班的烹饪培训还真是挺有水平的，有“部队饭”菜系之称，之前著名的“野战炒糖色”把记者和网友都给馋坏了。

解放军当然也有包装好的野战自热食品，但是这个属于应急食品，只有必要的时候才吃（连做饭的时间都没有或者后方运不上来）。主要是要求可长时间保存、快速自热（温度非常高，几乎所有测评的第一次都被吓一跳）、快速为指战员提供营养和热量。对口味口感的要求有，但并不是那么高，毕竟前面一套要求处理下来，肯定对口味口感有影响。笔者也试吃过，不能说不好吃，可以感觉到研发人员在尽力保证口味口感，但还是不如现做食品。

这个热量比较高，长期吃容易腻，还有排泄问题

最新的还有17式自热口粮，目前市面上主要是09式，13式和17式，在驴友中也有不错的评价。评价为：“自热13主食多，09零食多，新的17是自热里面的老大哥。”

所以解放军各军兵种都有各种各样的机动炊事车，以便在机动中制作饭菜。

除了空降兵和空中突击部队。

这并非是解放军不重视这两个军兵种，作为空中运输兵种，它们的载重平台实在是有限。

陆军直接就是炊事车，海军有军舰有军港，哪怕是比较拥挤的潜艇也有专门的厨房，毕竟“好的炊事长等于半个指导员”，空军是直接在场站吃的，火箭军、战支和联勤保障部队都在地面活动，和陆军一样用炊事车。

解放军新型高原炊事车

潜艇上条件比较艰苦，吃饭是为数不多的娱乐，潜艇兵的伙食标准是解放军中最高的。

不过空降兵和空突部队，主要乘坐运输机和直升机机动，过去我国航空业不太发达，运输机和直升机性能一般，所以部队所携带的装备每一寸空间和每一克重量都要斤斤计较，因此也就没有这种炊事车。目前是直接空投野战微波炉和浅盘食品，然后再由指战员搬到“猛士”车或者其他轻型卡车上。

空投野战微波炉和小柴油发电机

微波炉功能还挺齐全

预先包装好的浅盘食品

加热完就吃，非常快

但是这毕竟还是预制食品，口感还是有不足，指战员们还是希望吃上现做的热食。

这个一方面有赖于我国航空工业能力的提高，能够提供更好的飞行载具，比如运-20和直-8L（也就是直-8宽，直-8宽是能开进去‘山猫’的，以前型号的直-8不行），运载能力得到了较大提高，可以运载和空投较大的平台。

另外就是万能的“山猫”家族了。

“山猫”全地形车目前已经发展了三代数十种车型，深受部队欢迎。第三代如图所示是六轮的，目前普遍装备的第二代是八轮的。

这次珠海航展展示了一款“山猫”炊事车吸引了很多人的目光，这真是能解决空降兵和空突部队“吃热饭”得“小可爱”。

山猫CS/VP114X4超轻型全地形炊事车

这个车是基于原版的4X4全地形车版本加长一节改过来的

在西部联合-2021演习中大出风头的突击车型

其外贸型号为CS/VP11型4x4全地形车，所以这个车是有悬挂的，毕竟也不能行驶中让饭菜颠出来，乘员同样是三人，一个炊事小组，一个炊事班差不多三辆车。

前面的车斗和顶部有捆绑用的“扶手”，能绑住携带一些原料，后面就是“操作间”，可以看到布置得相当紧凑

正后方是两口锅，左边是做主食的蒸锅，右边是炒菜锅，前面的六个袋盖塑料盒是调料盒（食盐、味精、胡椒、淀粉、大料、糖），上面架子上的白桶是食用油酱油醋料酒等液态调味料。中间是个水阀，左边是四个菜盆，做完了放里面让指战员打菜的，右边是两个洗菜的位置。

蒸锅，可以用来蒸馒头、包子、花卷

这个是炒锅，部队特有大锅

可以看到调料盒上的字，另外从液压杆和合页说明这个操作台是能收起来折上去的。

右侧（以上文的正对车尾为准）是一个上下双开门冰箱（画面最左侧），一个应该是大型微波炉或者蒸箱之类的，左上角是操作台，下面的小把手打开里面应该是炉子。

左侧三个箱子打开来里面是烹饪用具、餐具和调料等，翻下来的舱盖就是切墩的案板，设计得真是非常精巧细致

这样一辆车大概能为一个排的官兵提供伙食，三辆车那就是一个连，刚好和炊事班编制对得上。

有一说一，这个车要是民用化，甚至能开出去摆摊……

这车估计不久就能在解放军的一些部队里看到了，毕竟“吃热饭”真是中国人永恒的追求。

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