学会避开这几个字，你就是挑酸奶高手
时间：2022-07-09 08:31:41 来源：科普之家 作者：质尚生活圈 栏目：健康 阅读：89
你常买的“酸奶”，可能是假的
或可能含糖量巨高（虽然很酸）
认准这几点，买酸奶不踩坑
希腊酸奶和冰岛酸奶又是什么？
希腊酸奶起源于希腊，冰岛酸奶起源于冰岛，二者都是脱去乳清（冰岛酸奶脱得更彻底）的酸奶，质地更浓稠。
在脱乳清的过程中，部分糖和脂肪也会被过滤掉，因此这两种酸奶通常蛋白质更高，乳糖含量也更低，更适合乳糖不耐受人群。不过因为工艺和原料的影响，希腊酸奶和冰岛酸奶比传统的酸奶价格更高。
选购的时候注意关注下这两种酸奶属于什么类型——发酵乳（酸乳）or风味发酵乳（酸乳），风味发酵乳（酸乳）可能会添加糖、果酱等其他物质（可划到上文复习一下），再关注一下配料表和营养成分表，选择蛋白质含量更高、糖分含量更低的产品。
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