辛苦种粮不赚钱，为什么不种价值高的作物呢？
时间：2022-08-12 09:59:53 来源：科普之家 作者：李雷 栏目：智农 阅读：107
最近看到一个比较心酸和无奈的话题：“农民为什么不去种植价值高的作物？像西瓜、哈密瓜、草莓等类似水果，明显价值利润都高于像水稻小麦等这种传统农作物。为什么还有很多农民宁愿去种水稻也不愿种西瓜？”可能提出这个话题的人是没种过地吧，不大清楚农作物在种植时受到哪些因素的影响。
作为农村出身且种过经济作物的我今天就来和大家聊聊这个话题。我在读中学的时候周末假期也是基本上天天在地里干活，所以算是一个体验报告吧。
农作物种植，至少包括三个因素：
1、地理气候环境
2、种植因素
3、销路
01、地理气候环境
这个因素，可能只有农民或者农村出生的人才明白这个因素影响之大。很多人以为某个地方气候土壤基本一致，事实上，这个是不可能的。
别说十里不同天了，一里都不同地。我们村距离隔壁村距离大概是1.5公里距离，隔壁村基本上不能种植青椒，土壤不行，气候竟然也很悬殊，当地人俗称土凉。哪怕是同一个村子，村南比村北要早5-10天的种植期，没办法，就是气候悬殊，太让人印象深刻了。气候悬殊的结果就是，果实成熟时间悬殊，只要悬殊10天，那么青椒价格能够从2块一斤掉到5毛一斤。
这种气候因素，还要叠加不同的土壤因素，这种土壤可能和不同人的养护方式和种植方式有关，比如农家肥以及化肥的使用量，使用类型等等，以及种植的作物类型，都有关，但是有点偏玄学，至少目前还是没有确定的规律。
还有就是距离机井的距离也是很关键，蔬菜特别需要水，稍微晚上几天，可能彻底就废了，而一旦一次水不及时，那么以后就很难赶得上了。
02、经济作物种植问题
关于经济作物的种植问题，这里有几个点：
1. 农民种植的跟风问题特别明显
经常出现的是，今年大家都种植，于是量太大，谷贱伤农，于是第二年大都停下来，价格暴涨，第三年又跟风全去种植，结果这样一年一年的。可别想着什么跳过规律，当你这么想的时候，可能别人也会这么想，十分打击种植积极性。
2. 农村种植的土壤肥力退化
这个问题我曾经问过不少人，都面临这个问题，就是一块地，连续种几年，一定会出现问题。
一方面，土壤肥力变得很奇怪，就是无论怎么施肥，农作物就是长不好，甚至哪怕换茬也解决不了，我怀疑是土壤肥力问题，但是这个属于很复杂的农学问题。
另一方面，害虫问题。由于农村使用农药，导致大量的害虫被筛选出来，结果就是抗药性，越往后，害虫越猛，很多农药都不起作用了。
3. 严重损害健康
嗯，农民不怕累，可是也有上限的。种植经济作物，是农村里最累的，这种累体现在了集中时间高强度的累。在经济作物上市的那段时间，什么作息呢？
凌晨3-4点起，然后开着农用三轮车去菜市场销售，得花上一个多小时。你要是5点起，那么基本上你卖不出去好价格了。这个销售可不是去了一过称就解决的事情，而是很复杂。
首先，买卖双方要反复看货选择，重量只是基本的，个头大小，色泽好坏都是议价因素。
其次，卖货也有很多类型，既有一口价，往往比较低，也有分类卖，就是过筛子，然后按照个头进行分批次售卖。
最后，还要排队，到了上市的时候，排好几个小时队都是正常的。顺利的话，到了8点左右差不多卖完了。然后回家，到地里，继续去摘青椒。就这样，忙到12点，回家做饭吃饭。下午2:30继续出发到地里，一直忙到晚上太阳落山，大概是7点左右。
这样的日子，在青椒成熟期基本上是每天如此，甚至下雨天有人都冒着雨去摘青椒。
而且要一直弯着腰去摘，还不能用机械。
至于天气问题，基本不考虑。作为农民，是最能理解“心忧炭贱愿天寒”的说法。阴天多云天气冷是让人舒服，可是这种天气是不利于农作物生长的，至于下雨天，偶尔下雨缓解下旱情，人们趁机休息下也是难得，但是经常下雨，那农作物就被指望了。所以很多时候，宁愿晴天热天。
农民也是人，这样高强度的劳动，导致不少种经济作物的人得了病，比如腰肌永久劳损，干过几年就体力严重衰退。很多农民只能说，经济作物，有命拿没命花。
03、销路是最关键的
销路，是最关键也是最容易被忽视的。首先要明白一个基本道理，一个地方能够长期维持状态，大概率在基本经济作物上是相对平衡的。突然出现一个新的经济作物，那必然要打开销路，而这，也是最困难的。不要指望本地销售解决问题。
举个例子，我们当地种植的是青椒（尖椒、茄子、豆角都有），就是下面这东西。
一亩地，一天产量大概是1千斤，这东西基本上必须当天卖掉，你要是拖上两三天，基本就废了。而且这东西，普通农民是不会买的，自己家院子就可以种，而且天天吃人也hold不住。只能卖给县城，可是县城人也不多，同样做不到天天吃，别小看1千斤，一个青椒重量大概是100-400g（个别例外），1000斤就2500-10000个了，一个县城一天能吃多少？更别提很多人都有农村亲戚，送上一点能吃好几天，然后就没兴趣了。这还是我们距离县城不到2公里的情况下，要是那些偏远的地方，基本别考虑了。
而这还只是一亩地，一个农民要是种5亩地，一个县要是有几百个农民种植，那这些青椒就烂到地里了。
所以，必须外销。我们当地属于比较成功的地方，为什么？因为当地政府曾经投入巨资招商，建设了很大的交易市场，并且建设了冷库等设备。
这样才吸引了一些大的商贩来，他们开着大卡车来了，一卡车大概能拉几十吨，然后卖到了全国各地，这样基本上才形成了正循环。如果单纯地依靠某个农民甚至某几个农民，你卖给谁？
综上所述，想要种植经济作物，绝对不是想得那么简单。哪怕是网友说的西瓜这种相对可以储存的，那又如何？卖不出去，一样亏成狗。
经常10-20块钱，可以买一尿素袋，大概100斤多吧，即便这样，也还要烂在地里。
可以说，农业问题，是个很大的问题，很多纸上谈兵，别说普通人，就是那些专家们，除非真正深入到一线，否则也很难做到真正意义上的指导。
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