什么种类的食物都可以放冰箱？

流言：

冰箱是保鲜小能手，家家户户都离不开它，把食物放进冰箱能保存更久，尤其是夏天，把买来的新鲜蔬菜水果放进冰箱，可以吃个两三天。很多人不管买来什么种类的食物都放进冰箱冷藏或冷冻，这样食物就不会很快的变质。

真相：

食物也不都能直接放进冰箱，以下几类要注意避免冰箱冷藏：

热带水果

热带、亚热带水果之所以害怕低温，与它们的生长地区和气候有关。一般来说，热带水果比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差，如香蕉、荔枝、火龙果、芒果等，冷藏容易“冻伤”。

黄瓜

在冰箱放置三天以上表皮会有水浸状表现，失去原有风味。

部分面食

一些面食如馒头、面包等在冰箱放置时间过长，会逐渐变硬或变陈，影响口感和风味。

热带水果怕“冬天” | 图虫创意

冰箱只是食品的保鲜箱，冷藏或冷冻食物只可以减慢细菌的生长速度，但部分微生物仍能生长。因此，放进冰箱的食物贮存时间都不要太长，最好做到随买随吃。

本文由“科学辟谣平台”（ID：Science_Facts）出品，转载请注明出处。文中所使用图片为版权图库，不授权转载。

本文链接：https://www.bjjcc.cn/kepu/49970.html，文章来源：科学辟谣，作者：科普之家，版权归作者所有，如需转载请注明来源和作者，否则将追究法律责任！