用水果代替主食可以减肥？

流言：

一部分有瘦身需求的朋友认为，水果吃的越多越好，这样就可以减少主食的摄入，进而有助于瘦身减肥。

真相：

首先，利用水果代替部分主食，确实有利于能量的控制，但并非水果吃的越多越好。正如我们前面提到的，水果中的营养成分主要是水分和少量的碳水化合物等，长期只吃水果会导致部分营养素如蛋白质、维生素A、B族维生素等摄入不足，反而对健康不利。

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还有些朋友认为水果含糖量极高，吃水果不吃饭反而会变胖。有这种认知的人，是混淆了甜与胖的关联，认为甜就代表能量高，吃了就会变胖。实际上，同等重量的水果与主食相比，能量要低得多。因此，不用担心吃水果反而会变胖的问题。

需要注意的是，《中国居民膳食指南》指出，我国居民水果的推荐摄入量为每天200-350克（半斤左右），而目前我国居民水果的平均摄入量还远未达到这个标准。在这里也建议大家，在日常生活中还是应当适量增加水果的摄入，以满足机体对均衡膳食的需求。

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参考文献：

1.《中国居民膳食指南（2016）》2. 《GB 2763—2019食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》3. Liu, R.H. Health-promoting components of fruits and vegetables in the diet. Adv. Nutr. 2013, 4.4. Aune, D.; Giovannucci, E.; Boffetta, P.; Fadnes, L.T.; Keum, N.N.; Norat, T.; Greenwood, D.C.; Riboli, E.; Vatten, L.J.; Tonstad, S. Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality-A systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. Int. J. Epidemiol. 2017, 46, 1029–1056.5. Slavin, J.U. of M.; Lloyd Beate, P.N.G.R. Health Benefits Of Cassava-Karrapendalam. www.yadtek.com › Heal. › Diet Nutr. 2012, 3, 506–516.

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