享用美食,无法避免寄生虫吗?
时间:2022-10-02 13:17:49 来源:科学辟谣 作者:科普之家 栏目:辟谣 阅读:165
流言:
好吃的这么多,我们也没办法辨别哪个有寄生虫。所以感染寄生虫是无法避免的。
真相:
不生吃水生动植物和肉类:比如螺、荸荠、莲藕、醉虾、醉蟹、三文鱼等。如果要吃一定要彻底烹调熟透!
砧板生熟分开:平时经常生熟共用一块砧板,可能会导致交叉污染。建议大家一定要生熟分开,用不同的砧板,或者正面切蔬果、背面切生肉。切完生肉一定要彻底清洗砧板,悬挂晾干。
不要喝生水:生水中可能会存在某些寄生虫的虫卵和细菌,特别是河水、江水、小溪等,无论再清澈也绝不能直接喝!即使是自来水,一定要煮沸后再饮用。
勤洗手:注意个人卫生,勤洗手,避免手上可能携带的虫卵附着于生活用品以及食物上。
总结:
寄生虫对人体危害很大,所以千万不要为了图一口所谓的“鲜”,生吃不安全的食物。
参考文献:
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