科学普及 | 稻田画：喜迎二十大 科普向未来

2022年7月22日，在北京海淀区北三环内的中国农业科学院作物科学研究所的科普基地，也是北京市海淀区科普教育基地和全国科普教育基地里，有几个年轻的科技工作者正在忙碌着。

原来，在全党全国各族人民迈上全面建设社会主义现代化国家新征程、向第二个百年奋斗目标进军的关键时刻，即将召开十分重要的中国共产党的第二十次代表大会。

中国农科院作科所的科研人员为了表达对二十大的期盼和祝贺，他们要用彩色水稻来簇拥出一个中国共产党的党徽图案在科普基地进行展示。

这两个水稻种子表面上看区别不是很明显，而其实这是能长出黄色叶子的水稻种子，那是能长出紫红色叶子的水稻种子。为了在二十大前，能展示最好的彩稻图案，工作人员选择直播而非育秧后移栽。

为了使它们在播下去以后，能很快地长出均匀的小苗来，提高发芽率和成秧率，科研人员对它们进行了催芽处理。水稻种子的催芽过程并不复杂，先用清水浸种36~48小时，在25~30℃保湿状态下48小时已可以看到，都露出了白白的小芽。

要做成一幅稻田画，首先要进行画面设计，本次稻田画的画面面积仅为15平方米的一个畦，结合党徽图案，科研人员在党徽下方加上了“二十大”三个字。中国共产党党徽为代表工人和农民的劳动工具镰刀和锤子组成，图案为金黄色，象征光明。中国共产党的党徽党旗是中国共产党的象征和标志。

水稻是我国主粮作物，让水稻种子长出的黄色叶子簇拥出党徽，再用会长出紫红色叶子标出二十大，以稻为画见证这一伟大的时刻。象征着农业科研人永远跟党走，科研之路并不平坦，但党的光辉永远指引着科研人砥砺前行、实践科技强国梦。

图案的主体部分设计好以后，科技人员分别将发芽好的紫叶彩稻种和黄叶彩稻种直接撒播在图案中。

经过一个上午的忙碌，两种颜色的水稻种子都撒播好了。今天下午气象预告要下大雨，为了避免雨水将种子冲乱，他们就在种子上铺了一层覆土，这也是为了水稻苗的根系更易扎入土中，提高成活率。最后再盖上黑色的塑料遮荫网，它能防雨又防鸟。

8月6日，经过2周的呵护，它们长成了这个样子，小苗已经基本成型了，不用再盖“被子”保护了。有些地方好像有些缺苗，那是有些种子出苗比较慢。到了９月２日，好看多了，但是由于不同品种彩稻的生长速度不同，同时播种的紫叶稻明显比黄叶稻高出许多，也茂盛很多。为了更好展示党徽图案，在各个角度都能清晰看到图案的全貌，工作人员对图案进行了修整，阳光下党徽熠熠生辉，照亮着水稻人前行的征程。

彩色水稻简称彩稻，一般是指叶色、穗色等为常规的绿色以外的其他颜色的水稻。是由于某些基因突变改变植物体内的叶绿素和花青素的合成和积累，它是利用诱变和杂交等技术培育出来的。

它能以大地为幕，绘制出五颜六色的图案、景观，可以有力地促进田间景观旅游，推进乡村振兴。

多数的彩色水稻成熟后的糙米也是彩色的。这是由于各种花青素在种皮内大量累积，从而使糙米表现出褐色、紫色、红色、黄色、绿色、黑色等颜色。一般来说叶色和穗色，与糙米颜色是一致的。有色糙米富含花青素，维生素和微量元素，营养价值更高，可以食用。但口感较粗。

随着人民生活水平的提高，用彩稻制作稻田艺术画在田园观光旅游中的作用日益突显，在水稻育种家的不断努力下彩色水稻的品种颜色日益丰富，颜色更趋鲜艳。由于作物本身的气候生态适宜性，同一彩稻品种在不同生态区种植，叶片颜色略有差异，科学家们正在积极探索，将最美的稻田画，奉献给新时代走在复兴之路上的辛勤的中国人。

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