受伤后不能吃“发物”？

流言：

经常会听到老人说，受了外伤之后，一定要懂得忌口。有些食物吃了之后，会让伤口不愈合，甚至还可能化脓，比如海鲜、牛羊肉，甚至豆腐。

关于忌口的流言 | 网络

真相：

关于受伤之后忌食“发物”的话题，从古至今均有提及，在民间广为流传，有这样一种说法，那就是羊肉等食物被称之为“发物”，这些 “发物”会让伤口不愈合，因此成为饮食禁忌。

事实则不然。

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按照现有记载，所谓的“发物”多是指具有刺激性、容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物。有观点认为蒜和辣椒等辛辣调料是发物，也有观点认为鱼虾是发物，还有观点认为羊肉牛肉是发物。

事实上，“发物”理论并没有充足的证据认可，关于海鲜牛羊肉禁忌的说法也只是流传于民间。无论在经典医学典籍还是临床医学或营养学方面都没有相关的记载，更未见关于吃羊肉会影响伤口愈合的报道。

身体受外伤之后愈合的过程比较复杂，受多重因素影响，可以大概分为内因和外因两大方面。内因主要是身体健康状况，如果身体本身存在营养不良，或是某些代谢性疾病，又或是蛋白质缺乏导致的免疫力缺乏，都会影响伤口愈合进程，甚至导致预后较差。而外因则包含更多，其中以由病原体和伤口异物等引起的感染影响最大，但海鲜等食物并不在外因之中。

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