【智惠农民】肖卷忠：葡萄改良技术的领跑者

编者按：党的二十大报告指出，加快建设农业强国，扎实推动乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴。《科普中国智惠农民》本期邀请广西兴安县鑫鑫水果种植专业合作社社长、华中农业大学2022年广西乡村振兴带头人培育“头雁”项目学员肖卷忠，请他来讲述自己培育种植“阳光玫瑰”葡萄的故事。

“肖总，今年的阳光玫瑰开始卖了吗？我要最贵的那种！”每到八月葡萄成熟季，老客户的电话络绎不绝。采摘、分级、打包，我们的团队经常忙到半夜，但是大家乐此不疲。

肖卷忠在华中农业大学参加 “头雁”项目培训

钻研品种改良，精品葡萄获大奖

1999年，我被广西兴安县农广校派到浙江一家大型企业进行为期一年的葡萄种植技术学习，从此与葡萄结下不解之缘。

学习结束后，我回到家乡农业局下属的欧亚公司上班。当时兴安县本地主要种植巨峰葡萄，市场价每公斤仅2~3元，农户辛苦劳作一年每亩收入只有4000~6000元。我想改变这个状况，于是引入美人指、维多利亚、温克等新的葡萄品种。当时，我只用公司3分试验田种出的新品种就卖出了2万多元，这次成功尝试让我看到了葡萄行业的新机会。

一年以后，因为机构改革，我离开公司，自己创业种葡萄。随着葡萄种植户的迅速增多，当地葡萄价格一降再降。我意识到，不能盲目扩大种植面积，品质才是立身之本。

在当地政府的支持下，我开始尝试改良葡萄种植技术。我将葡萄种植密度从传统的2.5平方米扩大到12平方米甚至24平方米，这能够让长成的大树型枝条和果实较为均衡地吸收养分，葡萄品质也得到了显著提升。在参观广东、福建、浙江、江苏等地优质葡萄基地时，我惊喜地发现，这些地区推崇的“控产提质、高杆稀植”的理念与我之前的做法不谋而合，更坚定了我走提质减量、精品种植路线的决心。

2010年，上海举办全国鲜食葡萄评比大赛。我送去参评的巨峰和巨玫瑰“艳压群果”，分别获得金奖和银奖。当年我趁热打铁成立合作社，带领更多农民按照统一标准种植精品葡萄。后来，我们的葡萄又陆续在国内各类评比中获得三十多项奖项，被同行誉为兴安县甚至整个广西的“葡萄获奖专业户”。

肖卷忠向兴安县委宣传部部长介绍获奖的阳光玫瑰葡萄

攻克技术难关，推广高端品种

2013年，我听说了一种由日本培育并大力宣传的新品种——阳光玫瑰葡萄。这种葡萄果肉鲜脆多汁，有玫瑰香味，市场价格高，可是国内鲜有人掌握种植技术。我就带领团队专门开辟了几块试验田进行试验，然而种出来的葡萄品质总不理想。

机缘巧合，一次下大雨，我被困在基地里，对着试验田动起“歪脑筋”。我把所有肥料都倒在其中一株葡萄上，几个月后发现，这株的长势最好。沿着这个方向，我再次调整配比，终于找到了提升阳光玫瑰葡萄品质的秘诀——“少吃多餐”和“大水大肥”。

我种出阳光玫瑰葡萄的事情很快受到日本同行的关注。有位日本客商想以100元每公斤的价格将我的葡萄全部收购，被我直接拒绝了。因为这种做法从表面上看能让我们获得稳定收益，但实际上是把定价权拱手让人。日本客商如果将葡萄转手卖到国内市场，定价能高达每公斤600元。

2016年起，我开始在当地大力推广种植阳光玫瑰葡萄。当年我的果园就结了8000串葡萄。起初，我担心消费者难以接受80元每公斤的市场价格，就在果园搞了一个免费试吃活动。没想到，预计销售三个月的葡萄，在一个月内就被消费者抢购一空。到了第二年和第三年，还没到上市季节就有人开始询问阳光玫瑰葡萄什么时候成熟。消费者的认可让我对自己的葡萄更有信心了。

肖卷忠向市领导介绍合作社党建扶贫工作

专注品质提升，葡萄分级定标准

为了进一步提升葡萄品质，我开始采用“分级定价、分级供应”的管理模式，花大力气申请了“三品一标”的安全优质农产品公共品牌，还用自己的头像注册了商标——见到葡萄就如同见到我本人一样，我希望通过这种方式向消费者展示诚意，。

现在，在我的带动下，严关镇阳光玫瑰等优质葡萄种植面积达到6000亩，成为兴安县精品葡萄生产区、华南优质葡萄生产基地。未来我还计划与政府、同行一起联手推动行业标准的制定与落地，争做当地葡萄产业的领路人。

讲述人：肖卷忠，广西兴安县鑫鑫水果种植专业合作社社长 华中农业大学2022年广西乡村振兴带头人培育“头雁”项目学员

策划组：宋雅娟 谢芸 武玥彤

撰稿：吴怡萍 施丹 李京京 王景伟

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