土家族女孩用英文带火家乡糍粑，带动宝妈共同就业

科幻网1月10日讯 近日，土家族女孩回乡英文带货卖火糍粑。女孩大学就读英语专业，毕业后辗转回到老家恩施成为一名英语老师，业余时间与丈夫一起从事恩施农产品的电商工作，依靠英文带货的方式走红网络。

她不仅将苞谷粑粑、手工豆皮、恩施土豆粉等近50余种恩施农副特产引进直播间，还设置食品加工厂生产线，带动全村宝妈一起就业。她本人还获得了“恩施助农大使”称号。

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹子来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。

多数地区的人习惯于在腊月打糍粑；在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆；四川地区的人在中秋节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是中秋节和月饼齐名的必备佳品。在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。

另一些地方在热糍粑中裹入熟红豆等豆制品、加入适量食盐，切成椭圆状片块放到熟菜油中油炸，作出的红豆油糍粑，色、香、味俱佳。湖北地区的人们也习惯在腊月里打糍粑，将糍粑切成长条状保存，待吃时再切成片状。

而包谷粑粑，是以包谷为主要原材料做成的粑粑。选籽粒成熟饱满且即将干浆的包谷棒子，用小刀小心璇下层层外衣，漂洗干净备用，取下包谷籽粒淘洗干净后用石磨磨成浆，再用包谷叶子包起来蒸熟制成包谷粑粑，味道芳香四溢，包谷的味道在空中弥漫。（编辑：秦莹莹）

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