微波炉加热食物致癌，辐射伤身?

流言：微波炉加热食物致癌，辐射伤身。

真相：微波炉所产生的辐射量不会对人体产生威胁。

微波炉工作原理是通过释放微波来加热食物，而微波是一种电磁波，这种电磁波广泛应用在很多家用电器上。正常情况下，微波炉的辐射值一般低于300毫高斯，而只有当辐射值超过833.3毫高斯时，才会对人体造成损害。并且微波炉通常会有防护设置，只要产品合格，使用中没有损坏，那么，微波炉所产生的辐射量不会对人体产生威胁。

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关于“微波炉加热食物会致癌”说法，其实不论何种加热方式，如果食物加热温度过高，都有可能产生致癌物。微波是靠电磁波加热食物，不会有明火，温度通常也比传统烹调方式(烧烤煎炸)低，而传统加热方式更容易使食物烧焦产生致癌物质。

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