牛角蜂：蜜蜂中的异类

牛角蜂生性非常有活力，从天亮到午夜都可以在外活动。彝族人采蜂大多选在秋季，人们会趁着夜深人静，牛角蜂们熟睡之际，慢慢靠近蜂巢，将长竹竿顶上的火把点燃，用火把蜂巢围住，烧死成蜂，然后把蜂房取下来。

牛角蜂，广西一些地区称其为“三眼蜂”，其外形独特，和一般的蜜蜂有很大区别。这种蜜蜂体型比较大，头尾都是绯红色的，腰部是漆黑的，有剧毒。其实牛角蜂并不是真正的学名，而是一些人对某些类似特征蜜蜂的称呼。

《麦克米伦百科全书》曰：“蜜蜂总科(Apoidea)四翅昆虫(10—30毫米长)，约12000种。世界分布。利用发达的口器吸食花粉和花蜜。体多毛，后足扁平，用体和后足携带传播花粉，是重要的传粉昆虫。受攻击时以产卵器螫人，有些种类的产卵器有刺，留在伤口内。”

看起来就非常凶悍的牛角蜂

牛角蜂的趣味知识彝族称呼“布布拉姆”，其一般是在松杉和青枫树梢上筑巢的，会呈现圆盘状，其内能分五、六层。（1）

牛角蜂生性非常有活力，从天亮到午夜都可以在外活动。彝族人采蜂大多选在秋季，人们会趁着夜深人静，牛角蜂们熟睡之际，慢慢靠近蜂巢，将长竹竿顶上的火把点燃，用火把蜂巢围住，烧死成蜂，然后把蜂房取下来。（1）

每窝蜂的幼虫有七、八百只，人们会将其吃掉。这种采食蜂蛹的习俗，有着悠久的历史，在我国南方少数民族中，其是一直存在着的。

据《岭表录异》记载：“一房有蜂子五、六斗至一石，以盐炒曝干，寄入京洛，以为方物。”在我国古代，很早就有将蜂蛹加工作为土产贡献京城供统治阶级享用的记载。（1）

麻山苗族有蛊婆和下蛊的说法，其有史诗之词为：“花脚蜂来啃，黄腰蜂来闻。小蜜蜂来拖，牛角蜂来扛。”（2）

人们不惧危险获得的牛角蜂，往往会将其制作成美食，人们会将蜂蛹和幼蜂油炸，成蜂则会泡酒。

我们在油炸牛角蜂时，先将蜂儿从蜂巢中取出，清理干净，倒入油烧至七八成熟的油锅内，用文火把蜂儿煎至金黄色时，加入少许食盐，就可以食用了，据说口感相当不错。

有医生提醒，大山中的野牛角蜂毒性强，在皮肤发痒处用牛角蜂泡酒擦抹虽然有止痒的效果，但真正要治好，还得对症下药才行，也不要随便喝牛角蜂泡的酒，以免中毒，要谨慎使用。

据说牛角蜂的营养价值很高，其内含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等。其具有健脑益智、抗缺氧、增耐力、增强应急力、降血脂、降血糖、降胆固醇的作用。

牛角蜂还有袭扰别的蜜蜂的习惯，这种蜂的攻击性极强，其往往会把蜜蜂咬死或者抱走，看起来非常惨烈。

按生活习性，蜂可分为独栖性和社会性两种。大部分独栖蜂居于泥地、树穴或墙洞。有些或在树木中钻孔为巢，或用砂石筑巢，或以植物叶片营巢。

有人曾提到一种牛角马蜂，看起描述似乎与牛角蜂有着相似之处。这种牛角马蜂并不会酿蜜，其喜欢吃植物的花露，也会捕食其他昆虫。我国彝族人则可以利用牛角蜂和七里蜂在自卫时由尾部蜇针释放的毒素，制作毒箭。

牛角蜂可能有一定的领域意识，因此发现牛角蜂在周围飞绕时要立刻远离，否则极易被蜂群视作入侵而发起攻击。

构筑在屋檐上的牛角蜂巢

与牛角蜂有关的新闻2019年10月6日上午10时许，忠县公安局磨子派出所庄派出所民警在辖区开展国庆安保巡逻时，接到磨子乡竹山村村民周某的电话报警后，迅速前往现场。民警采用了多种方法，试图将牛角蜂驱赶走或者捕捉起来，最终民警还是选择了将蜂穴捣毁。

2017年10月8日，重庆市武隆区公安局旅游警察支队接到游客求助电话，称一名游客在天生三硚景区里的黑龙桥附近被牛角蜂蛰到了脸，面部和颈部已经开始过敏。

旅游警察们迅速赶到现场，发现被蛰到的是一个小男孩，旅游警察们背起小男孩，及时将其送到医生处。

一些人会用牛角蜂来泡酒

与牛角蜂有关的传说传说从前有个姓蒋的穷人家的孩子，白天去山上放羊，夜晚则给财主家看庄稼。有一天，从别处飞来一群牛角蜂，在他住的草棚边筑起了巢。

有一天，地主家的儿子想要掏蜂窝，被牛角蜂蛰伤了，到了夜里，地主家儿子就将牛角蜂的巢烧了。

这个姓蒋的孩子试图阻拦地主家的儿子，被打昏了。在他醒了之后，牛角蜂引领着他来到了京城。经过一系列曲折和考验后, 最终在牛角蜂的引导下, 他和当朝皇帝的女儿成了亲, 成为皇帝的驸马。（3）

《阿衣错比与阿丝木呷》是一个流传于彝族内部的传说故事，故事中的阿衣错比被土司抓了起来，他乘土司出外打猎，贿赂着守他的娃子，把藏有密信的披毡给他妻子送去。

密信上写着：“牛角蜂高飞了，牛蚊子下山了，屋顶上挂铜锣的时候，把山羊捆着，让绵羊带路。”

众人不懂，但阿丝木呷懂得了，她向乡亲们解释说：“牛角蜂高飞了，是说土司出门了。牛蚊子下山了，是说兵丁们都下山了。屋顶上挂铜锣的时候，是说月亮升上屋顶的时候。把山羊捆着，是说把不听话的人捆起。让绵羊带路，是说让听话的人带路。”

大家听明白以后，就按照上面所说的行动，最终推翻了土司的统治。据说阿衣错比确有其人，这个故事也反映了当时的社会风貌。（4）

有研究人员也曾总结贵州的民间故事，凶恶的老虎可以成为慈爱的父亲,给苦命的儿子找来温饱和妻室;丑陋的癞蛤蟆可以成为美男,与心爱的姑娘结婚过幸福生活;巨毒的牛角蜂可以帮助好心的人建造高楼大厦;人能听懂鸟兽和蚂蚁虫子的语言,为自己免除冤案找到幸福。（5）

牛角蜂

结语牛角蜂其实是非常骇人的，其具有的毒性想来令每个人都害怕。但热爱美食的人们还是会冒着风险去捕获它，这种行为我们是不提倡的。对于普通人而言，看到牛角蜂就远远地躲开才是比较明智的选择。牛角蜂可能并不常见，但一定要引起我们的重视，毕竟与安全有关的问题，还是多强调一下的好。

【参考文献】

[1]宋兆麟.从彝族对野蜂的利用看人类由食蜂到养蜂的发展[J].中国农史,1982(01):76-79.

[2]唐娜. 苗族史诗《亚鲁王》及文化空间研究[D].天津大学,2017.

[3]高明洁.人和动物之关系的启示——以传说中的引导兽(Spirit animal)为中心[J].原生态民族文化学刊,2017,9(04):77-84.

[4]肖崇素.美丽的幻想 战斗的诗篇——彝族民间童话、故事一瞥[J].西南民族学院学报(哲学社会科学版),1980(03):22-36.

[5]罗也.创作想象力与我们的遗产——从贵州民间文学说起[J].艺术评鉴,2019(18):26-27+37.

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