喝咖啡能减肥？涨知识，这么多年的咖啡白喝了！

最近这几年简直是流氓减肥咖啡的盛行季节。随手打开新闻，都有百分之五十的几率是减肥咖啡。

但是随着各路假咖啡的盛行，国家针对咖啡的监管力度也逐渐严格起来。日前，最高人民检察院、市场监管总局、国家药监局联合发布的典型案例中披露：韩某某、洪某某在减肥咖啡中掺入国家禁止添加的西布曲明并在网上大规模销售，销售金额达800余万元。成本仅为 8 元一盒的减肥咖啡，竟以 298 元的价格出售给消费者，还违法添加危害健康的西布曲明，看到这样的报道实在让人愤慨、痛心。

喝咖啡能减肥？醒醒吧！

咖啡提高代谢？想法很美好现实很骨感。因为咖啡因对基础代谢的影响很小。
关于咖啡减肥的原理，一个主流的说法是「咖啡可以提高新陈代谢，从而增加能量消耗」。

我们来看一下咖啡增大基础代谢的方式：

咖啡能够增大基础代谢，主要依靠其所含的咖啡因。咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，它在人体内代谢出的产物能阻断中枢神经细胞接受疲惫的信号，进而保持兴奋状态，持续使身体分泌肾上腺素，通过兴奋骨骼肌和中枢神经系统中腺苷受体的方式来增大基础代谢，并且同时可能增加一点产热

然而，咖啡因要想发挥作用，单靠一点点是肯定不够的。

一项小样本研究中发现，即使把单次咖啡因摄入加到 400 mg ，在服下的 3 小时内，人体能量的消耗也不过增加了40 千卡[2]。40 千卡的热量，仅相当于一个正常人全天总能量摄入（2000千卡）的 2%，对减肥来说简直杯水车薪。

2017年，一项荟萃分析对咖啡因摄入与能量代谢进行了分析，结果认为，关于咖啡与能量代谢、减肥都还需要继续深入研究。 所以，说咖啡因减肥，目前还没谱呢。减肥诚可贵，生命价更高啊！减肥需谨慎，特别是在咖啡的选择上。

注意这三点，喝咖啡也可以是一种享受！

1.咖啡要怎么选？美式是首选！

美式的热量很低，因为它主要配料只有水和浓缩咖啡；而一杯摩卡的热量竟然相当于 3 碗饭，24 杯美式，这是因为摩卡除了牛奶、浓缩咖啡外，还有高热量的摩卡酱、鲜奶油和糖浆。

2.含量要控制，喝咖啡也得有个度！
对于咖啡饮用量，目前营养学界和医学界广为接受的推荐是：健康成年人每天喝两三杯，益处超过风险。

健康人每天摄入的咖啡因最好控制在250毫克左右，不超过 400 毫克咖啡因的咖啡是安全的。

孕妇每天摄入咖啡因不能超过200毫克。

3.上午喝咖啡

喝咖啡最好在早餐及午餐后，美国神经科学家计算出每天喝咖啡的最佳时间是在上午9:30～11:30。不要空腹饮用咖啡，也不要在晚餐后喝，更不要熬夜时喝咖啡，以免影响睡眠质量。咖啡究竟是好是坏，还要看我们怎么喝。靠咖啡减肥就不用想了，想要减肥的各位，动起来吧，没招。

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