有毒不能吃系列丨秋葵PK曼陀罗?芋头PK滴水观音?芹菜PK毒芹?长相类似但真心不能食用
时间:2022-07-06 00:56:53 来源:科普之家 作者:健康科普 栏目:百科 阅读:19
生活中我们经常会看到长相类似的事物,对于食物同样如此。有一些植物长相类似,但却有的能吃,有的坚决不能食用;市面上流传着很多案例都是由于误食了一些“长相差不多的食物”而发生,言于此,有些食物虽然外表相同,但真心不能食用。
吃了酷似“秋葵”的物质导致中毒,什么情况?
秋葵是生活中大家偏爱食用的一种蔬菜,素有“蔬菜之王”的美誉;长相诱人、口感特殊、烹调简单且营养丰富。有这样一种植物长相与秋葵类似,但其中含有毒素物质,误食之后会导致中毒问题的发生,它叫做“曼陀罗”,很多食用了貌似秋葵的食物导致中毒的案例就是因为它。
曼陀罗属于茄科植物,是一种全株皆有毒性的植物,误食曼陀罗的叶、花、种子以及果实都有可能导致中毒问题的发生,其种子的毒性最强。
具体说来,曼陀罗全株皆含有东莨菪碱等托品类有毒生物碱的物质,这种毒性物质的摄入会抑制中枢神经系统的信号传导,误食以后会头疼、头晕、痉挛抽搐、神志不清,中毒严重者甚至出现昏迷、致死的情况。
曼陀罗中毒,中毒情况相对严重,一般在误食后20分钟—3小时就会出现症状,更严重者在24小时后会出现痉挛、晕睡、紫绀,甚至昏迷死亡等后果。
如果一旦发生误食,应该立即进行入院救治,除了要采取药物解毒之外,入院后还要及时进行催吐处理。
如何区分秋葵与曼陀罗?
从种属上来看,秋葵本身属于锦葵科植物,而曼陀罗则属于茄科类植物,有本质区别。
从形态上来看,秋葵的叶子呈现掌状分裂的样子,而曼陀罗的叶子呈现卵形且不裂。
从果实形状来看,秋葵果实的形态如同辣椒状,而曼陀罗花谢后结出的果实为球状。
而且,秋葵和曼陀罗在植株高度上本身差异明显,秋葵的成熟植株高2米左右,而曼陀罗则在1米左右。
芋头PK滴水观音?
有一种从外表看起来酷似芋头的食物也经常被大家混淆食用,有些人分辨不清导致误食,随后产生的毒性较大,它就是—“滴水观音”。
滴水观音,其实就是“海芋”,由于它在生长的过程中会从叶尖端或叶边缘向下滴水,海芋所开的花又貌似观音,因此而得名“滴水观音”。
海芋而言,本身是一种观赏性多年生草本植物;海芋当中的草酸钙会形成针状的晶体,这些晶体物质会刺激皮肤和粘膜诱发瘙痒、水肿等问题,更严重者甚至会导致窒息死亡。
如何区分芋头和海芋(滴水观音)?
鉴别区分芋头和海芋,建议大家可以通过叶片和茎部来分辨。
从叶子来看,芋头的颜色相对较浅,而海芋的叶子看起来就会更深;另外芋头的叶子为盾形,而海芋的叶片形态则为“螺旋状排列”。
从茎部来看,两种植物的长度几乎无区别,但芋头的茎部要比海芋更细。
芹菜和毒芹,傻傻分不清楚?
芹菜是生活中再熟悉不过的一种蔬菜,或是拌着吃,或是炒着吃,再或是拌馅料包饺子食用;食用方式较多,味道清爽诱人,食用价值颇丰;对于芹菜来说,也有一种容易与其混淆的植物,它就是“毒芹”。
毒芹同样是一种全株有毒的植物,其中主要包含的毒素是甲基毒芹碱、毒芹碱等物质。
误食毒芹之后,其中所含的毒素物质主要兴奋于中枢神经系统,会出现恶心、腹泻、呕吐、四肢无力、呼吸困难等危险症状,严重者甚至会导致死亡情况的发生。
分辨有妙招:
毒芹和水芹相似,值得注意的是,水芹菜和毒(野)芹菜最明显的区分标志是杆上有没有茸毛,野芹菜的茎上是毛茸茸的,而正常的水芹菜则没有。
芒果PK海芒果,并不是叫芒果的都可以吃:
芒果是一种味道香甜的热带水果,老少皆宜。但是很多南方的人们经常会见到一种从外观看起来很像芒果的果实,没错,这就是“海芒果”。
海芒果与芒果的口味相差甚远,而且其中还含有海芒果碱、毒性苦味素等剧毒物,不慎误食之后会出现腹泻、腹痛、呕吐等基础食物中毒的症状,严重者可能威胁到生命。
区分两种芒果有妙招:
从果实的外表来看,海芒果是桔红色的圆形果子,而芒果则是青色或者金黄色腰形果实。
从开出的花来看,海芒果开出来的花是一朵朵白花,而正常芒果开出来的花则是一簇簇灰黄色花朵。
除了上面所说的这些以外,像血皮菜(假血皮菜)、人参(商陆)、金银花(钩吻花)、板栗(马栗)、樱桃(南天竹)等组别植物也是生活中难以分辨的物质,括号中容易产生“肉眼混淆”的物质值得大家去关注了解,它们皆含有一定量的不同种类的毒素物质,食用后会给身体带去较严重的危害,需要大家谨慎对待。
购买和食用食物的几点建议:
1. 购买食品请选择正规的超市或者大型农贸市场,拒绝贪图小便宜,小商小贩售卖的东西更容易存在安全风险。
2. 不认识的食物(蘑菇、水果等)尽量不买,陌生人给的食物坚决不吃。
3. 任何食物,购买的原则都应该是“新鲜+卫生”。
4. 购买食品适当鉴别区分,不给自己的健康增加风险。
秋葵PK曼陀罗,芋头PK滴水观音,真芒果PK海芒果,希望您学会基本分辨方法;买靠谱、安全的食物,拒绝不该触碰的毒素物质,希望您各位的生活更加健康无忧。
本文链接:https://www.bjjcc.cn/kepu/29389.html,文章来源:科普之家,作者:健康科普,版权归作者所有,如需转载请注明来源和作者,否则将追究法律责任!
下一篇:食物烂了一点还能继续吃吗?