刘家富：立足基层 致力于大黄鱼产业发展

新华网北京11月5日电 5日，2021年“最美科技工作者”名单公布，共有10人获此称号。其中，有一位水产科技工作者，他一生坚守一尾大黄鱼，和团队一起，立足基层渔区，首创了大黄鱼人工大规模繁养技术，为我国海水养殖业发展和闽东沿海的脱贫致富作出了贡献。他就是福建省宁德市水产技术推广站原站长、农业技术推广研究员——刘家富。

面对荣誉，刘家富说“基层一线千千万万的科技工作者，尤其是海洋渔业的科技工作者，他们长期奋战在一线，我只不过是他们中的一员。‘最美科技工作者’这个荣誉分量很重，我总感觉我还有很多方面做得不够。”

刘家富出生在福建省连江县苔菉镇茭南村的一个小渔村，年少时随父亲出海捕鱼，那时他便对大黄鱼产生了兴趣。大黄鱼是中国特有的海水鱼，俗称“黄花鱼”或“黄瓜鱼”，栖息于近海中下层，自古就是东南沿海人民餐桌上的美味。作为东海区的“四大海产”之一，上世纪70年代后大黄鱼资源遭到破坏几近枯竭，为了恢复大黄鱼资源，刘家富从一名“捕鱼人”成为一名“养鱼者”，不顾渔区基层科研条件简陋与科研人员力量薄弱，开始投身于大黄鱼的人工繁育与资源保护工作，并致力其养殖技术研发。

谈及大黄鱼的人工繁育与增养殖技术攻关，刘家富表示，要想搞大黄鱼的人工繁殖，首先要构建人工繁殖的基础亲鱼群体。野生的大黄鱼栖息于近海的中下层，一旦离开水面就会死亡，特别是大黄鱼的成鱼与亲鱼，所以普通野生大黄鱼不可能构建人工繁殖的基础亲鱼群体。

面对困境，刘家富采取了两个技术路线。一是到当时还有一些亲鱼的官井洋大黄鱼产卵场，在产卵季节采集正要产卵的亲鱼进行人工采卵与人工授精。然而该操作并非易事，亲鱼的产卵过程只能维持个把小时，过早提取鱼卵还不够成熟，稍迟一步鱼卵又过熟，均无法受精。通过观察与试验，刘家富及团队掌握了一定规律，从时间、地点、捕捞渔具等方面入手解决了采卵问题。受精卵经室内孵化、育苗，和2年养殖后才可作为亲鱼培育。1985年，刘家富首次育出鱼苗7000余尾；二是在浅水区采捕100-200克大小的野生大黄鱼幼鱼经保活、驯养而培育成亲鱼供作人工催产。1987年，刘家富团队利用早期驯养的野生大黄鱼培育的亲鱼进行人工催产，获得1万多粒受精卵，培育出100多尾大黄鱼鱼苗。在刘家富看来，这100多尾鱼苗是全人工繁育技术质的突破。

大黄鱼人工繁养技术的突破，不仅拯救了大黄鱼资源，也成为振兴闽东经济带动脱贫致富的敲门砖。刘家富提到，该技术是当地的研究成果，闽东沿海地区有着适宜大黄鱼繁育、栖息生长的自然条件。在人们怀疑大黄鱼养殖开发前景之际，他提出要瞄准养殖技术开发，尽快建成事关振兴闽东的大黄鱼养殖支柱产业的目标，要形成一个产业以造福一方百姓。科研工作者的坚定信念、艰苦拼搏以及渔民群众的支持，取得了试养成功、获得效益，1996年在项目区兴起了大黄鱼养殖热，在“依靠科技进步，促进大黄鱼养殖产业化”的意见指导下，2000年闽东沿海已基本实现大黄鱼养殖产业化，至今大黄鱼产业已成为我国养殖规模最大的海水鱼产业。

刘家富团队让大黄鱼重新回到普通百姓餐桌的愿望实现了。谈到未来的打算，刘家富说，他将针对大黄鱼产业的育苗、养殖、加工、流通等各产业链薄弱环节，根据质量安全、环保、优质、节能高效等要求，遵循高质量发展原则，对大黄鱼养殖进行完善与提升。从机制与技术创新、观念更新出发，建成独具我国特色的大黄鱼精品渔业，为增加就业与乡村振兴作出新贡献。并通过原种子一代规模化增殖放流与强有力的资源保护措施，尽快地把我国大黄鱼野生种群恢复到能维持年均12万吨捕捞量的资源量。

科普中国中央厨房

新华网科普事业部

科普中国-科技前沿大师谈

联合出品

更多精彩内容，请下载科普中国客户端。

本作品为“科普中国-科技前沿大师谈”原创，转载时务请注明出处

本文链接：https://www.bjjcc.cn/kepu/36461.html，文章来源：科普之家，作者：新华科普-科技前沿大师谈，版权归作者所有，如需转载请注明来源和作者，否则将追究法律责任！