为何偏偏是这些植物？好吃还能大战僵尸

作者：核糖公寓（中国科学院昆明植物研究所）

文章来源于科学大院公众号（ID：kexuedayuan）

——

宅家抗疫许久，我妈都想赶我走。无聊的我决定玩游戏来蹉跎时光。

新游戏？不会。

我是个怀旧又热爱经典的人，于是打开了一玩就十年的《植物大战僵尸》。熟悉的BGM响起，种下第一株向日葵，收获第一颗太阳，栽下第一个豌豆射手，干掉第一个僵尸，被吃掉第一个脑子……啊不行，脑子我只有一个。

（图片来源：哔哩哔哩）

说来这游戏真神奇，呆萌的各种植物可以在层层武装下变成厉害的小怪兽，而可怜的僵尸历经艰辛万难才能吃个脑子。豌豆可以发射、蘑菇会爆炸、还有“吃人不眨眼”的食人花……餐桌上的美味在游戏中转身就能变身威力强大的武器。

有意思的是这些植物的超能力中，有许多并非凭空杜撰，而是它们在大自然中安身立命的真本事，或许只是攻击力稍被夸大了一点儿。

那么游戏中出现了哪些好吃又能打的植物？听我给你唠一唠。

《植物大战僵尸》是由PopCap Games开发的一款益智策略类塔防御战游戏。（图片来源：游戏截图）

豌豆，你凭什么当射手？

豌豆射手，算是初级植物武器，其基本属性就是“BiuBiuBiu”地发射豌豆攻击僵尸。那我就好奇了，豌豆凭啥作为射手出场呢？

作为一种世界级的流行蔬菜，豌豆（Pisum sativum）全身都是宝。豌豆尖可煮汤涮火锅、鲜豌豆荚可以爆炒肉片儿、青豌豆粒是百搭的蔬菜、成熟的干豌豆也是美味的干货。

可都如此熟悉了，怎么也没听过它有像游戏中如此“炸裂”的表现呀？

《植物大战僵尸》中的豌豆射手与豌豆（图片来源：秋西）

平时所见的豌豆是不会炸裂的，上千年的人类驯化让已经它变得野性全无，每日过得乐不思蜀，只需乖乖长得肥肥胖胖就不愁没人照顾，繁衍问题也是交给人类就好。

可惜它多数的亲戚没那么幸运，面对下一代的成长问题，为了给后代谋取更多的生存空间避免儿女们竞争残杀，它们需要想方设法的将种子传播得更远。

为此，许多的野豌豆属Vicia spp.植物进化出了果实迸裂的策略。豆荚在逐渐成熟时会扭曲变形，直到成熟干燥时因为扭曲力的作用突然炸裂，将成熟的豌豆迸溅向四处。这种种子弹射的现象在许多豆科植物上也有。其它不少如凤仙花科、酢浆草科等的植物也不约而同的选择了这种“豌豆射手”的种子弹射方式来让它们的种子飞得更远。

扭曲的野豌豆果荚 （图片来源：wiki百科）

有趣的是单论豌豆射手的外形特征，一种名叫乌柿（Diospyros cathayensis）的植物或许长得更像，它的花呈坛状，小巧精致。从这个角度看，乌柿的侧颜像极了豌豆射手！

花朵侧颜神似豌豆射手，却无法发射豌豆哦。

左：乌柿花朵；右：乌柿种子（图片来源：中国植物图像库）

堇菜属种子的弹射（剪辑制作：秋西）

铁憨憨窝瓜，竟是餐桌上的美味，

还威力十足

在游戏中，窝瓜的形象可算是深入人心，脸上每一条“沟壑”都好像沉淀着岁月的沧桑。它外形像个铁憨憨，却十分有“吨位”，经常以势（重力势能）压人（僵）。

在现实中，窝瓜多见于我国南方，又被称作洋丝瓜，或者佛手瓜（Sechium edule）。虽是美味的菜肴，同样也是一个威力巨大，能够伤人的主。

现实中的佛手瓜与“植物大战僵尸”中的窝瓜（图片来源：秋西）

佛手瓜并非国产，是来自南美洲的舶来品，继承了许多美洲植物野蛮生长的特点，它在我国的云南、广东、广西等以及亚洲的热带地区都有大量的种植。在不少水热条件良好的地区，窝瓜十分容易在周围逸生，顺着点树藤就能爬得到处都是。可它不像南瓜，吨位太重上不去树，也不像丝瓜，成熟后慢慢枯萎干燥没有杀伤力。它在成熟后随时可能从空中砸下来。

我猜想游戏的主创是不是被这货砸过才有了这创意！

比起僵尸，我更喜欢虫子

“啊呜~”

食人花伸长脖子，一口吞掉了一整个僵尸，然后狼吞虎咽地咀嚼起来，看起来令人胆战心惊。那么，食人花在地球真实存在吗？答案显然是否定的。

不过如果尺度放在小型昆虫的大小，食人花的原型很容易被我们找到，那就是著名的食虫植物捕蝇草（Dionaea muscipula）。这种肉食特性常让人以为捕蝇草很凶猛，其实它内心应该有一万个神兽奔腾，疯狂呐喊：吃肉只是情非得已，都怪生长的环境太恶劣，周围能吸收的有机物极度匮乏，实在没辙才会剑走偏锋走上食虫道路的。

在捕食的技巧上，它也是使出了浑身解数。

捕蝇草在长期的演化中形成了类似兽夹的结构——捕虫器：捕虫器为两片半月型的、边缘具尖刺的夹状结构，夹内分布有3根纤细而敏感的触毛，一旦猎物在一定时间内连续碰动其中两根触毛，兽夹似的叶片就能在三分之一秒内迅速闭合，叶缘的尖刺结构紧紧相扣，形成像铁笼一样的结构，将猎物牢牢锁在其中。渐渐地，两枚叶片会因为“牢”里昆虫不断地运动并刺激叶片而完全粘合，最后将昆虫杀死并消化吸收。

捕蝇草捕食（剪辑制作：秋西）

兽夹式陷阱的捕食过程不仅精彩，而且极具智慧。三根触毛的陷阱开合方式能分辨出是风吹雨淋的干扰，还是真正有昆虫掉入陷阱。叶缘的尖刺在闭合时能够筛选合适的猎物，如果落下的昆虫个头太小，能提供的养料太少，不值得为此闭合叶片，那么尖刺形成的牢笼内昆虫能够钻出来，兽夹会再次打开，等待迎接更大的猎物。

捕蝇草（图片来源：秋西）

我叫星星果，这没毛病！

玩《植物大战僵尸》的后期，我发现长得像星星的杨桃可能被低估了，如果连成片开大，它的战斗力竟然会有质的飞跃。

也许因为想红，杨桃自说自话地改名为“星星果”，不过这确实没毛病！因为将杨桃切片后，正是一颗一颗标准的“五角星”。由于多数时候尝起来寡淡酸涩，它被许多人一直看作主要以卖萌和出卖色相来赢得市场的水果。其实我们通常吃到的杨桃受长途运输的限制都是半熟果子，倘若有机会尝到在树上自然成熟的杨桃，水分足、酸甜可口，你一定会爱上这可爱的星星果的。

一颗一颗小星星，一闪一闪亮晶晶！

阳桃（Averrhoa carambola）隶属酢浆草科，生活中常写作“杨桃”，原产马来西亚、印度尼西亚，现在已广植于热带各地疏林、路旁或庭院中。开花时，杨桃树充满了少女感，一束束花序装扮着树枝，一朵朵红色镶白边的小花缀满了花枝，如此繁盛；待挂果时，层层密密交错的枝叶间，悬挂着一颗颗鲜嫩欲滴的果子，仿佛挂了满满一树酸酸甜甜的小星星。这个科的许多植物都很萌，路边常见的红花酢酱草Oxalis corymbosa就是这个科常见的代表性物种。

左：红花酢浆草；右：阳桃（图片来源：秋西）

我是猫尾草，但不会喵喵叫

你还记得那只趴在睡莲上，喜欢到处发射小刺刺的可爱猫尾草（Cattail）吗？然而，真正的“Cattail”并没有可爱的猫猫头，也不能喷射小尖刺，叶子的形状也是截然不同，但尾巴形状还是很吻合的。

“Cattail”一词一般指一种水生植物——香蒲（Typha orientalis），常见于湖泊、池塘、沼泽、溪流边，正是那些生长在水边的一串串“烤肠”。这种“烤肠”正是香蒲属植物的雌花序。

左：植物大战僵尸里的cattail；右：香蒲花序 （图片来源：秋西）

香蒲真正有趣的是果子炸裂的过程。等到果实到了果熟期，一支支“烤肠”就像是炸了毛，如果你轻轻撸一下它的果序，会有大量的绒毛源源不断地涌出来，堪称解压神器。一支雌花序可能坐拥上万的雌花，它们会借助爆裂的力量和风力，尽可能传播更远。

这种香蒲毛茸茸的种子极易点燃，古时候会被用作引火工具，还可以作为枕芯或衣服的填充物。

草芽与过桥米线（图片来源：秋西）

重点是，香蒲还可以吃，而且非常好吃！香蒲新生鲜嫩的根状茎，形状和颜色酷似象牙，故名草芽，是云南过桥米线的点睛之物！在云南建水等地区，草芽还用来凉拌、烧汤和炒肉，价格常比“现在的猪肉”还贵，是云南著名的山珍之一。借用“人间有味是清欢”来形容草芽的清鲜最合适不过了。

爆炸的香蒲棒（视频来源：好看视频）

老虎还是小猫咪?不看身材看本事！

在《植物大战僵尸》中，有一众菇类植物武器，包括小喷菇、阳光蘑菇、魅惑菇、胆小蘑菇、毁灭蘑菇等等。其中，让我印象最深的就是色彩斑斓还有点可爱的魅惑菇。魅惑菇身材娇小，却可以让各路僵尸乖乖听话，这一威力与云南著名菌菇——美味又致命的见手青甚为相似。

魅惑菇与见手青（图片来源：秋西）

见手青是云南常见的野生食用菌之一，属于牛肝菌大家族的一员，不是单指某一种牛肝菌，而是民间对子实体伤变后呈靛蓝色的一类牛肝菌的通称。粉盖牛肝菌、红脚牛肝菌、粉被牛肝菌等都称作见手青。

每年五六月，云南迎来著名的吃菌季节，鸡枞、松茸、奶浆菌、干巴菌、红菇等菌类纷纷上市，琳琅满目，一场属于云南的野生菌盛宴自此展开。

传说每个云南人都有一个吃见手青中毒的朋友。这类菌子买回来后如若处理不好极易中毒，其中毒反应除了上吐下泻，还常伴有致幻反应。中毒的人常出现幻视，各种小人在眼前飘来飘去，自己也好像能跟着飞起来，并常伴随呢喃痴语或跳舞唱歌，各种反应和植物大战僵尸中的被魅惑菇魅住的僵尸极为相似。

好在见手青中所含的致幻类毒素麦角酸乙二胺在高温中容易分解，只要在炒制过程中保证受热均匀和足够的加温时间，食用见手青还是比较安全的。

打不了僵尸，却是菌菇界有名的喷子

《植物大战僵尸》中，有一支特立独行的蘑菇军团，它们是夜晚的最佳防线。其中，魅惑菇以“色诱”之术取胜，而一众喷菇的威力也是不容小觑，包括大喷菇、小喷菇等，它们可以向四周喷射大量烟雾，以此来攻击僵尸。

在自然界中，一类叫马勃的菌菇也能喷射出大量“烟雾”，它们形状颜色各异，只要轻轻一捏，就会“噗嗤噗嗤”地喷出烟雾，十分有趣，还有点治愈。

网纹马勃与“植物大战僵尸”中的喷菇

广义上的马勃（puffball）是一类真菌通称，包括担子菌纲的马勃属（Calvatia）、网纹马勃属（Lycoperdon）和硬皮马勃属（Scleroderma）。它一般呈球形，未成熟时呈白色，摸起来滑嫩有弹性，像极了美味的泡芙球；等到成熟后，年老色衰，表皮松弛，顶端出现小裂口，大量的孢子就会如同烟雾一样喷出。

当然，除了好玩，常见的一些马勃还可以食用，但要趁它幼嫩时采食，因为这个阶段的马勃肉质呈白色，紧实而具有纹理，切薄片，简单烹制就是一道喷香四溢的美味。而成熟后的马勃除了卖相差，还有一定的毒性！

马勃孢子的喷发（图片来源：优酷视频）

季节轮替，草木荣枯。

游戏市场更新换代速度极快，但经典终归是经典，就像餐桌上不变的美味。即使近几年各类游戏如雨后春笋层出不穷，《植物大战僵尸》依然为我们所爱。

而游戏中各种植物武器，既能登得上人类美味的餐桌，也能上得了大自然残酷的生产战场，只要你细心发掘，就能找到藏在它们背后的有趣故事。

不说了，我这就去炒点蘑菇，再开一局……

本文链接：https://www.bjjcc.cn/kepu/43064.html，文章来源：科普之家，作者：中国科普博览，版权归作者所有，如需转载请注明来源和作者，否则将追究法律责任！