这种“苍蝇”不仅伸手就能抓，还能吃

如果有这样一种“苍蝇”，它们体型比普通苍蝇更大，飞得也更慢，慢到可以徒手抓住，而且它们不会携带并传播病菌，那么你会接受它吗？

这种“苍蝇”叫黑水虻（Hermetia illucens）。很多养殖场已经在养殖，科学家们也正在研究它的应用前景。那么它究竟有哪些用途呢？

你见过吗？图片来源：gbif

幼虫用途多

黑水虻幼虫体内的大概三分之一为脂肪，几乎一半为蛋白质。因此它们成为动物饲料的主要原料，以代替传统饲料。这不仅可以有效减少环境污染，同时还减少了对土地的开垦。

士兵黑蝇的幼虫，图片来源 gbif

它的幼虫还是生物燃料的主要原料，科学家们通过压榨幼虫的脂肪，从而提取其中的生物原油，将它们与标准柴油混合出一种新型柴油，这种混合后的柴油能使柴油发动机的性能提高20%，并减少污染气体的排放。

而幼虫体内的蛋白质可成为塑料替代品的制作原料。科学家们提取幼虫体内的蛋白质并加入甘油，得到的这种混合物具有良好的弹性，通过对这种混合物进行压缩得出的坚硬塑料替代品，应用十分广泛。

幼虫及成虫的尸体残渣用处也很大，它们的尸体残渣中富含一种长链多糖物质--甲壳素，是牙膏、洗发露等产品的原料之一。

黑水虻的幼虫食谱丰富，甚至连富含铅、镉和汞等重金属的工业污水都“照单接收”，所以，利用它们可以有效处理工业废水。

除了以上用途外，幼虫还能成为人类食物来源，因为它们体内丰富的的脂肪和蛋白质，质量甚至和我们日常生活中常见的牛、羊和猪等肉类牲畜差不多。

黑水虻幼虫体内的脂肪和蛋白质已经被越来越多的国家和地区用来制作人类的某些食物。

看上去并不美味呀，图片来源 gbif

真的环保吗？

也许有人已经想到，既然黑水虻用途如此广泛，那么会不会发生像以往生物养殖中常见的那种额外资源消耗和环境污染呢？会不会像人类历史上那些惨痛的经验教训一样，造成另外一桩“拆东墙补西墙”的案例呢？

黑水虻，图片来源 gbif

一位学者对荷兰的一座黑水虻养殖场进行了调查。如果仅仅作为给人类提供等量蛋白质和脂肪的生产原料，养殖黑水虻所消耗的资源相比其他动物来讲是相对更少的。而且，它们的食物来自各种动物的粪便和剩余的食物，不需要建造专门制作特殊饲料的工厂、农场，减少了额外的土地和植物资源的消耗。

另外，黑水虻的幼虫会将食物中的碳元素转化成蛋白质和脂肪，因此不会产生甲烷，只排出少量的二氧化碳。

针对黑水虻排出的二氧化碳量，瑞士的科学家进行了统计，统计结果显示它们消化后排出的二氧化碳总量只是堆肥的1/47。

对于黑水虻这种环保可持续的资源产业，我们还在等什么？既然黑水虻及其幼虫有如此多的优点，那为什么专门养殖它们的工厂却仍寥寥无几？

主要还是因为人们的心理上的不适，人们长久以来对苍蝇这种生物的厌恶增加了对这种产业的担忧和顾虑。正如本文更多使用“幼虫”这个词汇，而不是另一个更简单直接的称呼：“蛆”，就是为了尽量避免人们心理上的不适。

试着想象一下，如果你的食物标注来源为：“蛋白质和脂肪取自于蛆”，你还有多大食欲？你的化妆品备注着“原材料甲壳素取自苍蝇和蛆”，广大爱美人士还会热衷于此吗？

2017年以前，例如英国和欧盟等许多发达国家和组织甚至还立法限制黑水虻和幼虫的使用，禁止使用它们制作动物的饲料，更不用说制作人类食物了。2017年以后，相关的法律才逐渐放宽。

目前来看，针对这种应用前景广泛的生物的开发恐怕还要再等上一段时间。

不过，如果这种生物的相关食品真的上市了，你会吃吗？

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审核专家：李维阳，知名科普博主。

来源：蝌蚪五线谱

责编：心与纸

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