常玉要的花朵，到底是什么花？

时间：2022-07-07 14:03:03 来源：科普之家作者：物种日历栏目：头条阅读：154

昨天，周杰伦新歌《最伟大的作品》的 MV 正式发布了，在 MV 中，他如同 Dr.Who 一样穿越时空，与达利、常玉、莫奈、徐志摩等名家相遇，并且还幻化出了两次鲜花。嗯……这两个镜头的花朵，还真有点意思，值得说上一说。

常玉要的是什么花？

首先出场的就是“常玉要的花朵”，寂寞的枝头上开出的究竟是什么花呢？

歌词：寂寞的枝头才能长出常玉要的花朵｜《最伟大的作品》MV截图

在常玉的原作里，我们很难找到一幅与MV中盆栽一模一样的，最为接近的应该是这幅《盆中的果树》。

常玉作品《盆中的果树》，英文名是Fruiting and Flowering Potted Plant，现存于中国台湾历史博物馆

画中的盆栽有花有果，而周董在MV中展示给常玉的花朵，则是百合——从花形上来看，其中大部分更像是东方百合。

所谓东方百合，并不是一个物种，而是现代园艺百合中的一个品系。我们在花店中见到的各种百合，都已经不是野生的原种了，而是园艺家们经过多年驯化所得到的杂交种。这些杂交种中，常见的几大品系包括：亚洲百合、东方百合、麝香百合、喇叭百合；不同品系之间也能杂交，用首字母简写命名，比如LO、LA等等。

麝香百合也很常见｜Katrina Wiese / Wikimedia Commons

在MV中出现的百合花，有两处特别的地方值得一提。

第一个是那些淡红色的百合花，它们的颜色和下垂的姿态很像是药百合的品种。药百合是东方百合的重要杂交原种之一，它们的花被片上经常有密集的红点，日本人叫它鹿子百合，是说它长得像梅花鹿身上的斑点。药百合的变种众多，花被片的底色有白有红，红的还有全红、半红之分，还存在纯白无斑的变种。

药百合的花被片上有密集的红点｜ kusabanaph.web.fc2.com

第二个值得说的，是盆景正中那些显眼的紫色和蓝色百合。我们平时见到的园艺百合，除了白色，大多是黄、橙、红、粉红等颜色，并无紫色和蓝色的种类，其实，百合也有着开出蓝、紫花的潜能。

蓝色的百合生活中几乎见不到｜《最伟大的作品》MV截图

百合花朵的颜色，来源于两类物质——类胡萝卜素和花青素苷。其中，黄、橙和那种偏橙色调的红色来源于类胡萝卜素，粉红色和偏紫色调的深红色来源于花青素苷。

花青素是一大类物质，包含许多种类，在植物细胞中和糖类结合，生成有颜色的花青素苷（花色苷）。有人检测过一些粉红、深红的百合品种，发现它们花中所含有的花青素主要是矢车菊素，它形成的花色苷在中性环境下通常呈现紫色，当 pH 降低达 3 左右时则变成红色，升高到 11 左右时则会变成蓝色。也就是说，百合有开蓝花和紫花的基础性物质，但是因为液泡酸碱度条件不满足，所以呈显不出来蓝色和紫色。

像这种颜色，就来源于花青素苷｜Rhododendrites / Wikimedia Commosn

液泡中的酸碱度涉及众多生理过程，牵一发而动全身，就算能改，也基本没法做大改动。但是，花青素的种类可以通过基因工程手段迅速改动。很多开蓝花的植物，呈色的花青素都是飞燕草素，它不需要环境 pH 很高就能呈现出蓝色。百合缺少合成飞燕草素的基因，那给它转入相关基因不就可以了嘛。

事实上，已经有人这么做过了。日本新潟县农业综合研究所前些年就和三得利公司（对，就是做啤酒和乌龙茶那个三得利）合作，十年前就声称培育出了能够合成飞燕草素的蓝色百合花。不过，他们当时得到的百合花仍然偏紫色，十年过去了，我们也尚未见到蓝色百合花面世。

百合本身的颜色已经很丰富了，如果有人跟你说，ta有周董同款蓝色百合花，根据目前的情况来看，很可能只是染色的｜Pixabay

怎能没有鸢尾？

既然说到了百合花，MV取景地又在巴黎，自然而然就会联想起法国最有代表性的纹章图样“Fleur-de-lis”。

巴黎市徽上，黄色的“叉子”就是鸢尾花纹章，“鸢尾”的emoji也长这样⚜️ | Wikimedia Commons

“lis”是百合花的意思，所以有人把它翻译成百合花纹章；其实不然，这个纹章画的是鸢尾花，也就是法国的国花香根鸢尾（Iris pallida）。周董的MV里，有些镜头似乎出现了鸢尾花的装饰，但我看不太清，希望有哪位火眼金睛的朋友们能够确认一下。

香根鸢尾｜David Stang / ZipcodeZoo.com

香根鸢尾的香气不在于花朵，而是存在于根状茎中。新鲜的根状茎也没什么味，经过数年的干燥储存后，才会慢慢形成鸢尾酮，这也是香根鸢尾主要的芳香物质。人们在提取香料时，会把干燥的鸢尾根状茎磨碎，然后从粉末中蒸馏出具有温和香气的精油。至于香根鸢尾最早如何成为法国的象征，说法不一，总之在最近的几百年里，鸢尾花纹章一直是法国最具特点的象征图案之一。

和百合一样，鸢尾属植物现在也有许多园艺品种，香根鸢尾也是其中的亲本之一。鸢尾的英文名 Iris 来源于希腊语，意思是彩虹，现在的众多园艺品种也确实像彩虹一样丰富多彩。瑞士的法语区就有一个威邑宏城堡（Château de Vullierens），把上百个鸢尾品种种在了一起，我拍照水平差，各位姑妄看之吧。

上百个鸢尾品种｜沙漠豪猪

同一朵花里的颜色也很丰富｜沙漠豪猪

给莫奈看荷花

好了扯远了，回来再说MV。周董在遇到莫奈时，从壁画上给他变出了一朵会变色的荷花。

歌词：光线唤醒了睡着的花叶｜《最伟大的作品》MV

这朵花本身是CG做出来的，有一些不写实之处也无伤大雅，无需多讲。这段情节里最有意思的地方是，周董在向莫奈展示些什么？

莫奈晚年画了一组著名的印象派作品《睡莲》，其中画的花朵，就是莫奈自己家花园池塘里中的睡莲。

莫奈画了约250幅《睡莲》

严格来说，这些都是睡莲属的园艺品种。在睡莲属中，有一种植物的中文正名就叫睡莲（Nymphaea tetragona），光说“睡莲”有时容易混淆。

常见的睡莲观赏品种有两大类，一类是耐寒睡莲，叶子和花都浮在水面，花朵一般白天开放、夜晚闭合，花色缺少蓝紫色系。从画作中可以看出，莫奈画的睡莲，看起来基本都是耐寒睡莲的品种。

耐寒睡莲品种｜沙漠豪猪

另一类是热带睡莲，它的叶子浮水，花朵通常挺出水面，有白天开放的也有夜里开放的，具有蓝紫色花——所谓的“蓝莲花”，指的只能是它。

热带睡莲品种｜沙漠豪猪

而周董给莫奈展示的壁画，在现实中位于巴黎的德爱弗勒酒店（Hôtel d'Évreux），是我国宋代的工笔花鸟风格。画的内容也不是睡莲，而是莲（Nelumbo nucifera），也就是荷花。

MV取景地｜poteletchabot.com

在老旧的分类系统中，莲被认为是睡莲科中的一员。现在根据分子证据，我们已经可以确定，莲和睡莲虽然外观有相似之处，但分类地位实际相差甚远，因而莲被划为莲科，与悬铃木科、山龙眼科等一起归属于山龙眼目。莲科中只有一个属，即莲属，莲属中又只有两个物种，就是莲和美洲黄莲（Nelumbo lutea），前者原产于东亚，后者原产于北美。