麦收偏逢“烂场雨”，如何雨中“抢”粮？

（原标题：【智惠农民】专访小麦专家：麦收偏逢“烂场雨”，如何雨中“抢”粮？）

当前，全国小麦陆续进入集中收获期。5月底以来，河南出现大范围降雨天气，给当地小麦收获带来较大影响，引发广泛关注。

目前，当地麦收情况如何？如何科学应对“烂场雨”？其他地区该如何早做防范，科学应对？围绕这些问题，记者采访了中国农业科学院作物科学研究所研究员、农业农村部小麦专家指导组成员赵广才。

记   者：现在河南麦收情况如何？

赵广才：目前河南连阴雨天气过程已基本结束，各级农业农村部门正在积极组织协调收割机，加强农机的调度，除了组织本区域的收割机，还引导和支持跨区作业的收割机跨区作业，为及时抢收小麦创造条件，提供方便。

各地都在抓紧利用雨后的晴天，积极抢收小麦，目前已经进入小麦抢收的高峰期，对于已收获的籽粒正在积极晾晒或烘干。

政府下拨专项资金，用于小麦籽粒烘干，确保小麦质量，尽最大努力减少损失，保证种麦农民收益。

记   者：为什么这个时候的雨叫“烂场雨”？

赵广才：烂场雨是指在小麦成熟收获期间出现的大范围连阴雨或大雨天气，导致收割机不能正常进地收获，造成小麦穗发芽或籽粒霉变的天气过程。

因为这个时候正是小麦收获的季节，此时降暴雨或连阴雨会导致收割机不能正常收获，容易造成小麦穗发芽，已经收下的籽粒不能正常晾晒，堆积在晒场上，容易使籽粒发霉变质。严重影响小麦收获和籽粒品质。这时的降雨除了影响小麦收获，还经常影响小麦晒场的籽粒晾晒，因此称之为烂场雨。

记   者：麦收时节遭遇“烂场雨”，如何应对？还没收割的小麦怎么收？已经收割的小麦如何处置？

赵广才：遭遇烂场雨，需要采取以下几项措施：

一是积极统筹调度小麦收割机，除了组织本区域的收割机，还积极接纳跨区作业的收割机，为及时抢收小麦做好机械准备。

二是对于有积水的麦田，及时疏通排水渠道，排水降渍，待收割机能进地收割时尽快抢时间收割。对曾经淹水的麦田，收割机能进地时，及时统筹安排，调度各种适宜类型的收割机，包括轮式收割机和履带式收获机，抢时抢收。

三是对于已经收获的籽粒及时晾晒或烘干，防止或减轻霉变，最大限度地减少损失。对于已经穗发芽的小麦，收获后要及时晾晒烘干，并根据穗发芽程度，确定是否可以作为可食用的粮食，还是作为饲料，分别处理，尽量把损失降到最低。

四是积极做好小麦的收储工作，使品质合格的小麦尽快入仓入库。

记   者：“烂场雨”是否会影响秋播？应该如何做？

赵广才：针对今年遭遇烂场雨地区的小麦，要认真做好秋播种子的筛选和准备。对于种子田，除了常规的去杂去劣，保证种子纯度外，还要特别注意选没有穗发芽、没有霉变的籽粒，并及时晾干，确保种子的发芽率，为秋播准备好合格的良种，并要保证秋播用种的数量和质量，为明年的小麦丰收做好准备，打牢基础。

记   者：据中央气象台消息，未来10天夏收区域主要集中在黄淮、西北地区东南部和华北南部等地，整体来看大部地区天气以晴到多云为主，对小麦及时收获晾晒较为有利。但陕西南部在6月上旬还是多降雨天气。对陕西南部及其他进入麦子收获区的农户来说，当下应该采取哪些措施？

赵广才：对于部分地区近期还可能遭遇降雨的天气过程，农户要随时注意天气预报，及时在无雨时抢收小麦，若麦田有积水，要注意及时疏通渠道，排水降渍，待收割机能进地时，适当选用轮式收割机或履带式收割机进行抢收。

收获后的籽粒及时晾晒或烘干，防止或减轻籽粒发霉变质，减少损失。

记   者：“烂场雨”是否会影响今年的粮食产量？下一步如何稳粮？有哪些补救措施？

赵广才：遭遇烂场雨的地区对小麦产量可能会有一定影响，但更主要的是影响小麦的品质。针对今年烂场雨的情况，各地要总结经验，可以在选用品种和栽培措施上进行改进，选用适当早熟以及抗穗发芽的品种，并且要配套合理的栽培措施，争取躲避烂场雨，减少损失。

同时要加大烘干设备的建设，一旦遭遇烂场雨，能使受潮的籽粒及时烘干，以保证小麦的品质。

多方入手，综合运筹，树立大粮食观，从种子准备-到精细播种-到科学管理-到及时收获-到安全入库，环环扣紧，一步不落，确保粮食安全。（记者宋雅娟）

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