豆，我可是地里长出来的肉！（上）

麻叶层层苘叶光，谁家煮茧一村香。

隔篱娇语络丝娘。

垂白杖藜抬醉眼，捋青捣麨软饥肠。

问言豆叶几时黄。

你知道豆科为什么叫”豆“吗?让小鸢来告诉你。

一提起豆来，估计多数吃货们的脑海里立刻会蹦出：黄豆、蚕豆、豌豆、豆花、长沙臭豆腐等，还有那闻一闻提神醒脑，吃一口辣爽难忘的麻辣豆腐干！注意注意！口水流出来啦！生活中的豆类及豆类制品可谓种类繁多，花样百出。我国传统讲究“五谷宜为养，失豆则不良”。

豆字的甲骨文，是一个象形文字，像一个带着高足的浅盘，最顶上的一横表示它的盖子。其实从商周到春秋战国，“豆”是专门用来盛放腌菜、肉酱等调味品的一种器皿，而不是指植物豆类。战国以后，人们假借豆字替代五谷中的“菽”字来表示豆类作物和它的果实，从此豆的含义就发生了转折，成了我们现在所熟知的豆科植物。

豆科是被子植物中仅次于菊科和兰科的第三大科，包含了约791属，19,325-19,560种, 其中许多分类群具有重要的经济价值。豆科植物虽然花朵形状比较多样，但是果实类型却只有一种，那就是“荚果”。**重点又来咯！荚果是由单心皮发育形成的果实，**成熟时沿腹缝线和背缝线开裂，果皮裂成两片。但也有些成熟时不开裂的。有的荚果成熟时，在种子间呈节节断裂，每节含1颗种子，不开裂。有的荚果呈螺旋状，还有的荚果肉质呈念珠状。哇，这也太多样了吧，晕了！！别急，我们的校园里就有一大群豆科的兄弟姐妹，等着来和大家相识呢。

下面有请我们校园豆科木本类的兄弟姐妹们一一来和大家认识！

首先是具有绒一样的花，羽一样的叶——合欢。不知你有没有留意过，合欢的叶子晚上还会“睡觉”呢！哎，这说的是哪棵神奇的树呀？莫急莫急，且看下面的图片。嘿！原来是它呀，好像还在这棵树下纳过凉呢。

合欢（Albizia julibrissin Durazz.）的荚果带状，扁平。其果实成熟时会沿腹缝线和背缝线开裂，果皮裂成两片。你知道这是为什么吗？你看它们像不像一条条挂在树上的小带子呢，它的种子就藏在这带子里凹凸不平的地方。冬日的风一点也不温柔，吹得小带子们哗啦哗啦地叫，不一会带子就会炸裂开，小种子们迫不及待地四散而去寻找新的领地。

槐（Sophora japonica Linn.）是校园最常见的乔木，校园里的道路两旁都可见其身影。一说到槐，你肯定自信满满地说，不就是槐树嘛，小时候还吃过它甜甜的花呢。哎。。。抱歉的告知您，您搞错啦！此槐非彼槐也。

此处的槐又叫国槐，它的荚果是串珠状，肉质，种子间缢缩，成熟后不开裂。你所吃的槐花，其实是另一个物种刺槐（Robinia pseudoacacia Linn.）所结的花，也就是我们通常说的洋槐花。刺槐的荚果是扁平长圆形，成熟后会裂开。他们分属于槐属和刺槐属，其实就是豆科家族的不同分支。通过果实，你很容易就能辨出它们。

在校园长廊附近生长着另一种豆科植物紫藤（Wisteria sinensis (Sims) Sweet），相比于其它豆科植物，紫藤是比较偷“懒”的一位，需要攀附在其它植物或廊架上才能向上生长。一入秋，条条豆荚就会悬垂枝头。紫藤的荚果倒披针形，表面布满了密密的绒毛，就像给种子穿上了一件厚厚的毛绒大衣，帮助种子抵御寒冷。但是一旦遇到合适的时机，豆荚就会自动裂开，里面的种子就会弹射出去。

紫藤长廊的南侧，是两株皂荚（Gleditsia sinensis Lam.），它也是豆科的一种高大乔木。皂，黑色之意，皂荚就是说黑色的荚果。当皂荚果实成熟时，果实的颜色是棕黑色的，外形长且扁，多作扭曲状，不开裂。皂荚的果实煎汁可以代替肥皂洗涤丝毛衣物。

认识了以上五种校园豆科木本“大朋友们”后，小伙伴们是不是迫不及待地想认识豆科的草本“小朋友们”呢？敬请期待下期——草本类豆科的果实们！

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